Tipp: Eine hervorragende Auswahl an guten italienischen Olivenölen findet ihr in italienischen Feinkostläden, die ihre Produkte mittlerweile auch online anbieten. Schaut doch mal in den Onlineshops von Zibibbo, Gustini oder dem Frischeparadies vorbei! Rezept: Grüner Spargel mit Parmaschinken Die Kartoffeln schälen und in kochendem Wasser gar kochen. Das dauert etwa 15-20 Minuten. In der Zwischenzeit den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin etwa 12-15 Minuten (je nach Dicke der Stangen) anbraten. Zwischendurch wenden und mit 1 Prise Zucker bestreuen. Währenddessen in einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Anschließend den Zitronensaft hinzugeben und die Zitronenbutter mit Salz und Pfeffer würzen. Den Parmesan reiben. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen und salzen. Auch den Spargel nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel und Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Den Spargel mit der Zitronenbutter beträufeln.
4, 15/5 (24) Spargel mit Lachs und Zitronenbutter holländisches Rezept 30 Min. simpel 4/5 (3) Spargel mit Lachs in Zitronenbutter 15 Min. simpel (0) Spargel mit Rinderfilet 45 Min. simpel 3, 8/5 (3) Spargelstrudel, überbacken mit Pfannkuchen und Zitronensoße 20 Min. simpel (0) Tagliatelle mit Spargel und Garnelen gute Verwendung für Bruchspargel 30 Min. simpel 3, 7/5 (8) Grüner Spargel mit Zitronen - Pfeffer - Soße 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Zitronenspargel mit Kalbssteaks 30 Min. normal 2, 33/5 (1) Erdbeer-Spargel mit Zitronen-Spaghetti Single-Abendessen Nr. 183 40 Min. normal (0) feuervogels Zanderfilet mit Spargel und Zitronen - Vinaigrette eine Alternative für Leute, die keine Butter oder Hollandaise zum Spargel mögen 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilet mit Möhren-Tagliatelle und Spargel mit Zitronensauce 30 Min. normal 4, 28/5 (30) Kabeljau-Spargel-Pasta in Zitronensauce 20 Min. normal 3, 33/5 (7) Spargel mit Parmaschinken, Zitronensauce und Kartoffeln 60 Min.
Spargel mit Zitronenbutter und frischen Kräuter-Bröseln ist die perfekte Frühlings-Beilage. Ihr braucht nur wenige Zutaten dafür: weißen Stangenspargel, Zitronenbutter, selbstgemachte Brotbrösel von Eurem Lieblings-Brot mit frischer Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl. Oben drauf kommt noch geriebener Parmesan-Käse und etwas mehr Petersilie. Eine einfache und etwas andere Art, das leckere Frühlings-Gemüse zu genießen. Auf die Spargel-Saison freuen sich alle Wenn ich die Schlangen vor dem Spargel-Stand bei mir vor der Tür sehe, dann scheint das wohl so zu sein. Als Kanadierin bin ich jedes Jahr aufs Neue erstaunt darüber. Denn in Kanada wird hauptsächlich grüner Spargel gegessen. Und zwar das ganze Jahr über. Der liebste Schwabe weist mich dann immer darauf hin, dass in Deutschland traditionellerweise der weiße Spargel mit Sauce Hollandaise oder einfach mit Butter und Kochschinken gegessen wird. Challenge accepted! Mit diesem Rezept für Spargel mit Zitronenbutter den Spargel etwas anders zubereiten Ich habe schon verschiedene Spargel-Rezepte ausprobiert.
normal 4, 55/5 (67) Spargel im Römertopf Spargelzubereitung ohne Wasser 15 Min. normal 4, 51/5 (115) Spargel Sauce a la Ottis Mama ganz leicht und super lecker 10 Min. simpel 4, 46/5 (24) Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln 45 Min. normal 4, 38/5 (6) Conchiglioni Nudeln mit Spargel-Lachs-Spinatsoße 10 Min. simpel 4, 36/5 (9) Spargel auf Lachs mit Schinken ummantelt 20 Min. simpel 4, 35/5 (24) Limandesfilets mit Basilikum und grünem und weißem Spargel ein leichtes Abendessen in der Spargelzeit oder ein leckerer Fischgang im Frühlingsmenü 20 Min. normal 4, 33/5 (7) Spargel-Karotten-Gemüse 30 Min. normal 4, 27/5 (9) Baconhähnchen mit Spargel in Sahnesoße 20 Min. normal 4, 27/5 (24) Wiener Schnitzel mit Spargel 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Spargelauflauf im Blätterteig Schrobenhausener Spargelcremesuppe 50 Min. normal 4, 2/5 (8) Tortellini mit grünem Spargel Feta, Parmesan und Zitrone 15 Min. normal 4, 2/5 (8) Minas Spargelsalat Rucki-Zucki 30 Min.
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 539/2260 kcal / kJ 25 g Kohlen-hydrate 35 Eiweiß 32 Fett 2 BE 539/2260 kcal/kJ, 25 g Kohlen-hydrate, 35 g Eiweiß, 32 g Fett, 2 BE Zutaten (4 Portionen) 500 g neue kleine Kartoffeln Salz 1 kg grüner Spargel 8 Scheiben roher Schinken 2 EL Pflanzenöl 100 g Butter 1-2 TL Zitronensaft und einige -zesten einige Zitronenthymianblättchen frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung 1 Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser als Pellkartoffeln garen. Spargel putzen und das untere Drittel schälen. Den Spargel in 8 Portionen teilen, mit jeweils 1 Schinkenscheibe umwickeln, in erhitztem Öl anbraten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 Grad) circa 15 bis 20 Minuten garen. Kartoffeln mit 1 Esslöffel Butter in das verbliebene Bratfett geben und goldbraun rösten.
Den Spargel schälen und in Salzwasser gar kochen. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Salzwasser gar kochen. Von der Zitrone die Schale abraspeln und den Saft auspressen. Die Lachsfilets auftauen lassen, in nicht zu kleine Würfel schneiden und in leicht kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten ziehen lassen. Butter in einem Topf erhitzen. Den Zitronensaft dazu geben und aufschäumen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln auf den Tellern verteilen, Spargel dazulegen, auf den Spargel die Lachswürfel geben, alles mit der Zitronenbutter übergießen und mit den Zitronenraspeln garnieren.
Guten Appetit! Wer kein Fan von grünem Spargel ist, kann genauso gut weißen nehmen. Und wer am liebsten auf den Spargel verzichten würde, könnte ihn durch Zuckerschoten oder Blumenkohl ersetzen. Das passt auch sehr gut zu der Zitronenbutter und dem Camembert. Wem der Käse übrigens zu intensiv ist, kann auch einen anderen Weichkäse nehmen, der milder ist. Ich liebe allerdings den würzigen Käse und finde, das Gericht wird dadurch erst so richtig gut.