simpel 4, 17/5 (22) Eierlikör - Pflaumenkuchen mit Streuseln schön saftig 30 Min. normal 4, 15/5 (11) Eierlikör - Zwetschgenkuchen locker und saftig mit Amarettinis 25 Min. simpel 4/5 (17) Zwetschken - Eierlikör - Kuchen 20 Min. normal 3, 87/5 (21) Eierlikör - Pflaumen - Kuchen 35 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Zwetschgenlikör - Rezept mit Bild - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Bacon-Twister Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Winter-Outdoor-Rezept Die fruchtigen Schätze des Herbstes mit in den Winter zu nehmen, macht wirklich Laune. Falls ihr eingefrorene Zwetschgen parat habt, könnt ihr euch in der kalten Jahreszeit geschmackvolle Hals- und Seelenwärmer ansetzen. Und so wird's gemacht. Foto: Julia Ruby Hildebrand/ Ingolf Hatz Selbst angesetzter Zwetschgenlikör Zutaten für eine Flasche 400 g reife Zwetschgen ¾ Tasse (150 g) brauner Kandiszucker 1 Stück Zimt 1 Stück Bio-Orangenschale 2-3 Gewürznelken 1 Flasche (0, 7 l) brauner und weißer Rum Zubereitung Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. In eine große, bauchige Flasche oder ein Einmachglas füllen. Zucker und Gewürze zugeben und mit Rum aufgießen. Mindestens 4 Wochen lang im kühlen Keller oder der Speisekammer durchziehen lassen. Dann abseihen und in Flaschen abfüllen. Die Zwetschgen entweder als Liköreinlage oder als beschwipste Beigabe für Mehlspeisen verwenden. Zwetschgenlikör Rezept | EAT SMARTER. Foto: Steffen Schulte-Lippern Outdoor-Koch Markus Sämmer Foto: Umschau Verlag The Great Outdoors Winter Cooking: 120 geniale Rauszeit-Rezepte für den Winter Bergwelten-Abo mit Radwerkzeug 6 Ausgaben jährlich Hochwertiges Rad-Multitool als Geschenk Wunsch-Startdatum wählen Über 10% Ersparnis Kostenlose Lieferung nach Hause Jetzt Abo sichern Mehr zum Thema
Zutaten Allgemein: 1. Schritt Alle Zutaten 4 Wochen (je länger desto besser) in einem Glas an einem warmen Ort ziehen lassen, ab und zu schütteln, in Flaschen füllen. Leckere Ideen Selbstgemachter Käse 35 Min. Laugenbrezeln mit selbstgemachter Olivenbutter 35 Min. Selbstgemachter Apfelsaft 45 Min. Selbstgemachter Käse 35 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Saisonküche Herbst-Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Pflaumenkuchen mit Schmandguss 40 Min. Loup de mer im Heu und Red Snapper auf Meersalz gegart mit Möhren/Morchel-Gemüse an Kartoffel-Vanille-Schaum 80 Min. Curry-Kürbis Suppe 15 Min. Würziger Zwetschgenlikör Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Pflaumenkuchen mit Schmandguss 40 Min. Und noch mehr Herbst-Rezepte Kartoffelsalat mit Fleischwurst 70 Min. (Camembert auf) Steinpilzrisotto 50 Min. Würziger Kartoffelsalat 50 Min. Kartoffelsalat mit Fleischwurst 70 Min. Würziger Kartoffelsalat 50 Min.
Der Likör kann auch mit tiefgekühlten Zwetschgen zubereitet werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zwetschgen-Vanille-Likör Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 586 kJ 140 kcal 611 146 Fett 0. 05 g Kohlenhydrate 15. 53 16. 18 Eiweiß 0. 22 0. 23 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Die Zwetschgen sind reif bei uns im Land und können jetzt zu Leckereien verarbeitet werden: Zwetschgenkuchen, Zwetschgenmus oder eine flüssige Köstlichkeit: Zwetschgenlikör. Zwetschgenlikör selber machen So funktioniert es: Wenn Sie Likör aus Früchten machen, sollten die Früchte dafür reif sein, aber auch nicht überreif oder vergoren. Desto besser die Frucht, desto besser der Likör. Entfernen Sie vor dem Einlegen der Steinfrüchte alle Steine. Sonst wird im Alkohol Blausäure freigesetzt und die ist in größeren Mengen gesundheitsschädlich. Für ein schönes Mandelaroma im Likör einfach ein bis maximal drei Steine ins Alkohol-Frucht-Gemisch geben und ziehen lassen. Zum Einlegen eignet sich neutraler Alkohol, also Alkohol ohne Eigengeschmack. Wodka ist eine gute Wahl, er darf auch preisgünstig sein. 40 Volumenprozent sollte ein Wodka als Likörbasis mindestens haben. Je höher die Volumenprozente, desto besser werden die Aroma- und Farbstoffe aus den Früchten gezogen. Eingelegt werden die Früchte etwa vier bis fünf Tage.
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Der Flüssigzucker lässt sich leicht dosieren und eignet sich daher gut zur Likörherstellung. Einfach drei Teile Zucker und zwei Teile Wasser in einem Topf etwa 20 Minuten köcheln lassen. Bildet sich brauner Schaum an der Oberfläche, kann man ihn mit einer Schöpfkelle abnehmen, es handelt sich dabei um unbedenkliche Verunreinigungen im Industriezucker. Selbstgemachter Flüssigzucker hält verschlossen im Kühlschrank rund vier Wochen. Um eine schöne Farbe des Likörs zu erhalten, helfen ein paar Spritzer Zitronensaft. Der hemmt den Oxidationsprozess und verhindert damit - wie beim Obstsalat - eine unschöne Braunfärbung. So kommt die gewünschte Farbe ins Produkt Die gewünschte Farbe des Likörs liefern dann Fruchtsäfte oder andere Zutaten. Im Zwetschgenlikör zum Beispiel geben ein paar Spritzer Kirschsaft ein helles Rot. Das Zwetschgenaroma wird davon nicht überlagert. Wer ein dunkleres Rot erreichen will, greift zu Karamellsirup aus dem Backregal. Das ist tatsächlich geschmacksneutral und färbt zuverlässig.