Rezept für 4 Personen Nährwerte pro Portion GDA i Die Richtlinie für die tägliche Aufnahme (GDA) basiert auf einer durchschnittlichen Ernährung von täglich 2. 000 Kalorien. Brennwert 690, 0 kcal 2. 887, 0 kJ 35% Kohlenhydrate 85, 0 g 31% Zubereitungszeit 30 Min. © Lea Zutaten 500 g Vollkorn-Penne 500 g Brokkoli Salz 5-6 EL Olivenöl Pfeffer 1-3 EL Weißwein 200 g Kirschtomaten 50 g Sonnenblumenkerne 2 Knoblauchzehen 1 Bund Basilikum 30 g Parmesan So gesund können Nudeln sein! Mit frischen Tomaten, Brokkoli und Sonnenblumencreme verfeinert, schmeckt die Vollkorn-Pasta sommerlich leicht und sind auch noch blitzschnell zubereitet. Das Rezept verraten wir Ihnen hier. Die Penne in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Stiele schälen und fein würfeln. Mit den Röschen in 1 EL heißem Öl anbraten. Vegetarische Vollkorn-Penne mit Brokkoli, Tomaten und Sonnenblumencreme. Salzen und pfeffern, mit Wein ablöschen. 2-3 Min. dünsten. Die Tomaten abbrausen und halbieren, weitere 2 Min. mitgaren. Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten.
Ich melde mich mit einem saftig-fluffigen, veganen Joghurt-Rhabarber-Kuchen zurück an der Rezepte-Front! Und ja, waschechte Streusel sind da auch oben drauf. Auf die Streusel bin ich besonders stolz, weil mir endlich, endlich vegane Streusel ohne pflanzliche Butter gelungen sind. Die Streusel sind mir ganz ohne gehärtete Fette, stattdessen nur mit Kokosöl, hervorragend gelungen. De facto enthalten sie nur drei Zutaten und ihr wundert euch vielleicht, wie ich für die Entwicklung so lange brauchen konnte. Früher hab ich das mit den Streuseln aber einfach viel zu kompliziert gemacht. Ich habe Flohsamen und Leinsamen in den unterschiedlichsten Mengen hinzugefügt und irgendwie wurde nie etwas wiiirklich Streuseliges, was auch meine Oma als echte Streusel hätte durchgehen lassen, daraus. Ich freue mich also riesig euch nicht nur das Rezept für köstlichen veganen und glutenfreien Rhabarber-Kuchen zu präsentieren, sondern auch butterfreie Streusel mit nur drei Zutaten. Yummy! Gelbes Curry mit Brokkoli und Blumenkohl (vegan) - Ve Eat Cook Bake. Mein nächstes Projekt: Einen Galette-Teig ohne Butter entwickeln.
Gefüllte Auberginenröllchen wollte ich schon ewig mal machen; mit dem Rezept von Sarah Britton * habe ich den Vorsatz endlich mal umgesetzt. Die Auberginen werden in dünne Scheiben geschnitten, mit Öl bepinselt und im Backofen gegart. Die Füllung besteht aus einer Creme aus eingeweichten Sonnenblumenkernen – Sonnenblumenkernfeta, so nennt Sarah Britton die Creme, und tatsächlich erinnert der Geschmack etwas daran. Serviert wird das Ganze auf Tomatensauce – ein Gericht, das ein wenig Sommerstimmung auf den Teller holt. Sarah Britton nennt die Röllchen "Auberginencannelloni". Sie schreibt, das Gericht spare sich die Nudeln, dadurch wird es leichter und getreidefrei. Sonnenblumencreme selber machen rezept. Ich sage: das sind feine gefüllte Auberginen, mit Pasta hat es nichts, aber auch gar nichts zu tun. Das Rezept für die Füllung ergibt mehr als benötigt, aber die Creme ist auch ein schöner Brotaufstrich. Man benötigt etwas Vorlauf; zunächst müssen die Kerne einweichen, und dann muss die Creme noch im Kühlschrank durchziehen.