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Die Gnocchi mit Grünkohl und Rote Bete aus dem Ofen nehmen und direkt servieren! Übrigens: von Steinhaus gibt es nicht nur Gnocchi, sondern auch leckere Ravioli und Tortelloni mit verschiedensten Füllungen. Probiert sie mal aus! [schema type="recipe" name="Gnocchi mit Grünkohl und Rote Bete" author="sonja" pubdate="2019-01-21" image=" prephours="0" prepmins="15" cookhours="0" cookmins="50" calories="520"] Mehr Rezepte dieser Kategorie BEREITS 6. 000 ABONNENTEN Madame Cuisine Newsletter Neue Rezepte werden dir umgehend per Email geliefert. Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen. Meine Emailadresse wird niemals weitergegeben. Leser-Interaktionen
Verwende eine Geschirrtuch, das du nicht mehr brauchst, es kann sein, dass du die Flecken nicht mehr aus dem Tuch bekommst. Vermenge zuerst die zerkleinerte Rote Bete, die gekochten Kartoffeln und alle anderen Zutaten miteinander. Jetzt sollte sich dein Teig formen und kneten lassen. Ist er sehr klebrig? Dann gib löffelweise mehr Mehl dazu. Aber lass den Teig nach 2 gehäuften Esslöffeln mindestens 10 Minuten lang rasten. Er verbindet sich in dieser Zeit mit dem Mehl. Erst dann erkennst du, ob es bereits genug Mehl ist oder ob du mehr nehmen musst. Mmhh yummy: Rote Bete Pesto mit Pistazien! Wie du länger was von deinen Gnocchi hast Klingt mega aufwendig für dich und eigentlich hast du keine Lust die Rote Bete Gnocchi jedes Mal aufs neue zuzubereiten? Musst du gar nicht. Denn du kannst den Gnocchi Teig am Vortag zubereiten und zugedeckt im Kühlschrank lagern. Er hält etwa 2-3 Tage. Rote Bete Gnocchi nach dem Formen und vor dem Kochen einfrieren. Achtung: Am besten schön einzeln auflegen bis sie gefroren sind und erst anschließend gemeinsam in eine Box geben.
Bis das Wasser kocht, verarbeitest du den Gnocchi-Teig: Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig in 3 bis 4 Portionen aufteilen. Jeden Teil zu einer etwa fingerdicken Rolle formen. Anschließend in circa 1, 5 bis 2 cm breite Stücke schneiden und mit einer Gabel leicht eindrücken. Die fertig geformten Rote-Bete-Gnocchi portionsweise in das leicht köchelnde Wasser geben und bei geringer bis mittlerer Hitze rund 4 Minuten garen lassen. Fertig sind die Gnocchi, wenn sie von selbst an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Schritt 5 Für die Sauce erhitzt du die Butter in einer Pfanne. Vorbereite Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen, dann das Mehl hinzugeben und kurz mitbräunen. Anschließend löschst du das Ganze mit der Gemüsebrühe und der Sahne ab. Den Spinat hinzugeben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Je nach Geschmack Chiliflocken einrühren. Die Sauce rund 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Parmesan hobeln.
Ziegenfrischkäse darüberbröseln. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 430 kcal 1800 kJ 12 g Eiweiß 19 g Fett 49 g Kohlenhydrate