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This post is also available in: English Ein einfaches Rezept für leckere, gesunde, saftige vegane Apfel-Karotten-Muffins mit Mandeln, Walnüssen und Haferflocken, die auch glutenfrei gelingen. Die Frühstücksmuffins sind nicht nur perfekt zum Frühstück, sondern auch als Snack für zwischendurch oder gesundes Dessert! Wer du ein Fan von Apfelkuchen und Karottenkuchen bist, aber nach einer schnelleren und gesünderen Alternative ohne weißen Zucker und Butter suchst, dann solltest du diese leckeren Apfel-Karotten-Muffins unbedingt ausprobieren! Nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene wie meine Mama, meine Oma und ich lieben selbstgebackene Rübli-Muffins! Die Kombination aus Äpfeln, Karotten, Nüssen und Zimt ist einfach bei jedem beliebt! Gesunde Vegane Frühstücksmuffins Egal, ob zum Frühstück, Nachtisch oder als Snack – Muffins sind einfach immer perfekt! Vegane Apfelmus-Kokos-Muffins › über bio. Sie sind praktisch, handlich, immer lecker und dazu noch schnell und einfach gemacht! Diese Apfel-Karotten-Muffins habe ich bewusst mit wenig Öl und Zucker zubereitet, sodass sie gesund genug sind, um sie zum Frühstück zu essen!
Ich bin ein riesiger Fan von Apfelkuchen in allen möglichen Varianten. Ihr auch? Dann habe ich hier DAS perfekte Rezept für Euch: Und zwar veganer Apfelkuchen mit Apfelmus & Mandeln! Diesen veganen Apfelkuchen habe ich schon etliche Male gebacken. Apfel-Karotten-Muffins - Vegane Frühstücksmuffins - Bianca Zapatka | Rezepte. Zu Geburtstagen, Mutter-und Vatertagen, für Partys oder einfach so! Besonders gut gefällt mir der hohe Fruchtanteil im Kuchen, denn dadurch wird der Teig herrlich saftig. Als Ei-Ersatz verwende ich Apfelmus, den man angenehm dezent herausschmeckt. Ich persönlich mag es, wenn der Kuchen eine feste Konsistenz hat und lasse ihn dementsprechend eine Nacht im Kühlschrank stehen. Aber auch heiß und frisch aus dem Ofen wird unser veganer Apfelkuchen mit Apfelmus und Mandeln sicherlich ruckzuck aufgegessen! Veganer Apfelkuchen mit Apfelmus – Das Backrezept Ihr braucht: 100 ml Pflanzenöl 100 g Zucker 4 EL Apfelmus ½ Pck. Backpulver 250 g Mehl 1, 5 kg Äpfel, geschält, entkernt 50 g Mandeln, angeröstet Öl für die Form Puderzucker (optional) Und so gelingt der vegane Apfelkuchen mit Apfelmus: Als Erstes die Äpfel in grobe Stücke schneiden.
Backpulver 1 TL Natron 1 Prise Salz 1 Apfel gewürfelt Guss 100 g Puderzucker 1 EL Apfelmuss Außerdem 1 handvoll Pekannüsse grob gehackt Anleitungen Heizt den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Achtet darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Beginnt klassicherweise damit Margarine und Zucker schaumig aufzuschlagen. Gebt dann die Vanillepaste und das Apfelmus dazu. Kräfotg weiterrühren bis sich alle Zutaten zu einer homogenen cremigen Masse verbunden haben. Vegane muffins mit apfelmus restaurant. In einer weiteren Schüssel verrührt ihr das Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver und Natron mit einem Schneebesen. Dann kommen die trockenen Zutaten zu er Margarine-Zucker-Masse und werden verrührt, bis ihr keine trockenen Stellen mehr seht. Gebt zum Abschluss noch eine Prise Salz zum Teig. Die gewürfelten Äpfel werden ganz zum Schluss locker untergehoben. Bestückt euer Muffinblech mit Förmchen und verteilt den Teig auf 12 Muffins. Wir nehmen dazu am Liebsten eine Eisportionierer. Die veganen Vollkorn-Apfel-Muffins wandern nun für ca.