[enthält Werbung*] Das Strindberg-Steak ist ein echter Steak-Klassiker, dessen Geschichte bis in die 1950er Jahre zurückreicht. Bekannt ist es als Rumpsteak Strindberg und Entrecote Strindberg. Dabei handelt es sich um ein Steak mit einer Senf-Zwiebelkruste. Das Strindberg-Steak ist ein zeitloser Klassiker, welcher erstmals 1952 im Kochbuch "Meine Kunst in Küche und Restaurant" von Alfred Walterspiel erwähnt wurde. Das Steak Strindberg ein internationales Gericht welches in vielen Ländern angeboten wird, aber dem heutzutage dennoch viel zu selten Beachtung geschenkt wird. Zu Unrecht behaupten wir, denn das Geheimnis liegt im Zwiebel-Senf-Topping, welches in Kombination mit sehr gutem Fleisch eine wahrliche Köstlichkeit ist. Für dieses Rezept verwenden wir wunderbar marmorierte Jack's Creek Black Angus RibEye-Steaks von Albers Food. In vielen Strindberg-Rezepten werden Zwiebeln verwendet. Wir wählen in unserer Variante bewusst Schalotten, da diese einen feineren Geschmack haben. Theoretisch geht diese Art der Zubereitung auch mit Schweinerücken.
Ein Steak Strindberg mit Senf-Zwiebelkruste ist ein grandioses Rezept. Gleich auprobieren und genießen. Foto User Wochenendkoch Bewertung: Ø 5, 0 ( 77 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Schweineschnitzel 3 Eier Gewürzgurken 1 Zwiebel EL Mehl Prise Pfeffer Salz Senf Butterschmalz Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Zuerst die Gurken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Dann die Eier mit den Zwiebeln, Gurken, Senf, Salz, Pfeffer und einem kleinen Löffel Mehl zu einer deftigen Panade verrühren. Anschließend die Schnitzel etwas mit Salz und Pfeffer würzen und eine Seite mit Senf bestreichen. Anschließend in Mehl wälzen. Dann in die Eier Panade. Zum Schluss das Fett in die Pfanne geben. Wenn es gut heiß ist die panierten Steaks in der Pfanne braten. Dazu kann bei jedem Steak zusätzlich ein Löffel von der Panade in der Pfanne oben drauf gegeben werden, damit es ein schöner dicker Eimantel wird. Dann gut 10 Minuten von beiden Seiten fertig braten. Dazu schmecken Bratkartoffeln oder Pommes.
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.