Würde mich über Eure Rückmeldungen freuen. Mit einem Abo meines Newsletter verpasst Ihr keine neuen Beiträge. Servus euer Volker *Affiliatelink Beitrags-Navigation
Nun heißt es warten: Die Spareribs schmoren nun für ungefähr 2, 5 Stunden, bis sie ganz zart und weich sind. Zu den Spareribs im Dutch Oven servierst du am besten Kartoffeln oder Pommes. Cole Slaw ist aber auch eine perfekte Alternative und passt hervorragend zu diesem amerikanischen Klassiker. Weitere Dutch Oven Rezeptideen
Spare Ribs aus dem Dutch Oven. Das wollte ich immer schon mal ausprobieren und da ich momentan ja fleißig den Dutch Oven aus dem Hause Petromax teste (die nennen ihn "Feuertopf"), habe ich die Gelegenheit genutzt und Spare Ribs im Dutch Oven zubereitet. Alle Angaben beziehen sich im folgenden auf den Feuertopf ft9 von Petromax, aber die anderen Dutch Oven unterscheiden sich ja nur minimal von diesem. Zutaten (für 4 Personen) 3 Kilo Spare Ribs vom Metzger des Vertrauens 3 Paprika 4 Packungen Bacon (ca. 30, 35 Scheiben) Magic Dust (Rub) 6 Esslöffel BBQ-Soße 6 Esslöffel Ahornsirup 6 Esslöffel Thai Chili Soße Spare Ribs aus dem Dutch Oven – Die Zubereitung Nun geht's los: als erstes entfernen wir die Silberhaut von den Rippchen. Mit einem stumpfen Messer klappt das ganz gut: unter die Haut schieben, ein bisschen "lockern" und dann abziehen. Rippchen aus dem Dutch Oven - no veggie. Eventuell auch mit den Fingern nachhelfen. Im Video zeige ich euch nochmal etwas genauer, wie man die Silberhaut schnell und einfach entfernt: Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Sobald die Briketts durchgeglüht sind, nehmen Sie sich den Dutch Oven und legen den Boden mit Bacon aus. Danach legen Sie die Zwiebelringe und die Paprikastreifen rund herum an die Seiten des Dutch Ovens. Außerdem legen Sie die Ribs hochkant hinein. Zu guter Letzt geben Sie den Apfelsaft, sowie 3/4 der Wild Berry Sauce in den Dutch Oven und schließen diesen nun mit dem Deckel. Nun kommen 8 Briketts auf und 7 Briketts unter den Dutch Oven. Das ganze lassen Sie 3 Stunden vor sich hin köcheln und Überprüfen ab und an ob sich noch genug Flüssigkeit im Dutch Oven befindet. (Falls nicht, etwas Apfelsaft nachgießen) Nach den 3 Stunden sollten die Ribs Butterweich sein und können serviert werden. Spare Ribs aus dem Dutch Oven von Trinkhörnchen | Chefkoch. Optional: Sobald die Ribs Butterweich sind, können Sie sie noch mit der restlichen Wild Berry Sauce bepinseln und für 15 Minuten indirekt auf einen Grill legen. (Temperatur zwischen 150° - 200°C) Mit der übrig geblieben Flüssigkeit im Dutch Oven können Sie eine leckere Sauce zaubern. Dazu einfach alle Briketts unter den Dutch Oven geben und die Flüssigkeit kurz aufkochen.