Omas Spritzgebäck mit Haselnüssen - CUISINE4YOU | Omas spritzgebäck, Spritzgebäck, Gebäck
Omas SPRITZGEBÄCK mit Fleischwolf | Spritzgebäck mit Haselnüssen | Weihnachtsplätzchen 🍪 - YouTube
Endlich ein Spritzgebäck aus dem vollen Korn. Wenn der Duft von Plätzchen die Küche erfüllt, die Strümpfe damit gefüllt und Geschenke unser Denken beschäftigen – dann ist die schönste Zeit im Jahr da. Weihnachten!!! Dieses Jahr verführte uns der Plätzchen-Heißhunger zu einem zimtigen Haselnuss-Spritzgebäck mit Dinkelvollkornmehl. Oh, wie waren wir begeistert. Das aromatische Dinkelvollkornmehl, das leicht nussig schmeckt, sowie die Haselnüsse, die hier geschmacklich die Hauptrolle übernehmen, präsentieren sich als ein buttriges, zartes und mürbes Spritzgebäck. Verstärkt wird die besondere Note durch Zimt und einer Zartbitter-Schokoladenglasur, die mit gehackten Haselnüssen zusätzlich verziert wird. Einfach himmlisch!!!! Zimtiges Haselnuss-Spritzgebäck mit Dinkelvollkornmehl – so gelingt es dir ganz einfach Spritzgebäck gehört zu der ersten Ladung Plätzchen, die wir vor dem ersten Advent backen. Mit vielen Erinnerungen behaftet, sind es unsere Lieblingsplätzchen aus der Kindheit. Mithilfe eines Fleischwolfs wird der feste Teig, aus dem Spritzgebäck besteht, in die typische Form gebracht.
Durch Verschieben der Schiene wählst du die Form des Gebäcks: Stern- oder Zickzackmuster. Je nachdem, wie du sie auf das vorbereitete Backblech legst, erhältst du Kringel, S-förmiges Gebäck und längliche Stangen, die unterschiedliche Backzeiten benötigen. Halte sie besonders in den letzten Minuten im Auge. Blech für Blech nur mit einer Sorte gebacken, garantieren goldgelbe und knusprige Plätzchen. Zum Abkühlen legst du sie auf ein Kuchengitter, tauchst sie, sobald sie fest geworden sind, in geschmolzene Zartbitterschokoladen und verzierst sie direkt mit gehackten Haselnüssen. Partie für Partie wiederholen wir diese Schritte, bis die Plätzchendosen gefüllt sind. Doch ich garantiere dir, die erste Ladung ist, kaum gebacken, schon wieder weg. Spritzgebäck wie von Oma Falls du dich erst an Vollkornmehl herantasten möchtest, gibt es bereits zwei Spritzgebäck-Rezepte auf dem Blog, die nur zur Hälfte aus Vollkorn bestehen. Mit dem buttrigen Orangen-Mandel-Spritzgebäck und dem Schoko-Spritzgebäck schlemmt es sich wunderbar, denn mit der zusätzlichen Süße von Honig genießen wir auf jeden Fall eine leckere, gesündere Alternative zu herkömmlichen Plätzchen.
Spritzgebäck – nach Omas Art / Sallys Welt - YouTube