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Zubereitungsschritte 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker in etwas lauwarmer Milch auflösen. In die Mulde gießen und mit ein wenig Mehl zu einem Vorteig anrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort, ca. 30 Minuten gehen lassen. Danach die restliche Milch, den übrigen Zucker, die Butter und das Ei zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 1 weitere Stunde gehen lassen. Währenddessen die Rosinen in etwas lauwarmem Wasser einweichen. 2. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Rosinenbrötchen – schnell und einfach selber backen | Herr Grün Kocht. 3. Den Teig noch einmal durchkneten und die trocken getupften Rosinen dabei einarbeiten. Den Teig in etwa 15 Portionen teilen. Daraus kleine, runde Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. 4. Das Eigelb mit der Milch glatt rühren, die Brötchen damit bepinseln und im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 5. Am besten frisch mit Marmelade und Butter servieren.
normal 4/5 (4) Aachener Poschweck ein Süßbrot, dass auf keiner Ostertafel fehlen darf! 25 Min. normal Schon probiert? ** Brot & Brötchen ** Rosinenbrötchen - Rezept - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Maultaschen-Flammkuchen Bunter Sommersalat Eier Benedict Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
1. Die Hefe mit 0, 5 Esslöffel Agavendicksaft in die lauwarme Milch verrühren und 5 Minuten ruhen lassen bis sie leicht schäumt. Ich habe hierfür die zweite Hälfte meiner selber gezüchteten Hefe verwendet, Rezept siehe den Link unten, bei den Osterhasen. Man kann aber auch gekaufte Frische Hefe einen halben Würfel nehmen oder auch Trockenhefe. 2. Osterhasen 3. Das Mehl zusammen mit der Prise Salz, geschmolzener Butter und den restlichen Agavendicksaft in eine große Rührschüssel geben. Die Hefemilch dazugeben, alles gut mischen und das lauwarme Wasser untermischen. Alles gut durchkneten. Rosinenbrötchen mit frischer here to read the rest. Sollte der Teig kleben, einfach noch etwas Mehl dazu geben und durchkneten. Auch diesen Teig habe ich mit einem feuchten Tuch abgedeckt und über Nacht in der Küche stehen lassen. 4. Am nächsten Tag habe ich ihn dann weiter verarbeitet. Zunächst den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 5. Zu dem Hefeteig eine Handvoll Rosinen geben und verkneten. die Teigmasse in etwa 16 Portionen aufteilen und kleine Kugeln formen.