Wenn Sie jedoch möchten, können Sie die noch machenMehl von Hand. Bei diesem Vorgang wird der Mais zuerst mit Kalk (der Chemikalie) in Wasser gekocht, um die Schalen zu lösen. Anschließend wird das Wasser abgelassen und der Mais in eine große Holzschale gegeben. Stellen Sie sicher, dass der Mais feucht ist (fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu). Maismehl gebraucht kaufen! Nur noch 2 St. bis -75% günstiger. Dann schlagen Sie den Mais mit einem Holzhammer bisDie Rümpfe (mit angebrachten Keimen) lösen sich von den Körnern. Danach den Mais in Wasser schwenken, um die Rümpfe abzuwaschen. Nehmen Sie zum Schluss diese Maiskörner, kochen Sie sie, mahlen Sie sie und machen Sie sie zu dem Teig. (Wenn Sie ein großartiges Rezept für Arepas wollen, Sie können dies überprüfen. ) Heutzutage, wenn Masarepa aus dem Laden kommt(Dies ist die häufigste Methode, um es zu erhalten, da die manuelle Herstellung sehr arbeitsintensiv ist. ) Das Masarepa, das Sie erhalten, wurde folgendermaßen zubereitet: Der Mais wurde trocken geschält, aus dem Samen und dem Keim entfernt und dann die Körner wurde gekocht, gemahlen, getrocknet und verpackt.
Wenn Maismehl mit Flüssigkeit gemischt wird, ist dies nicht der Fallabsorbiere die Flüssigkeit, also sitzt sie einfach da. Andererseits kann und nimmt Masarepa Flüssigkeit auf, was dem Teig eine kittartige Textur verleiht. Dieser kittartige Teig kann dann leicht in verschiedene Formen wie Muffins geformt werden, was mit normalem Maismehl nicht möglich ist. Sie gehen davon aus, dass Masa Harina, die mexikanische Version von Maismehl, genauso funktioniert Während Masa Harina Masarepa sehr ähnlich ist, ist esist nicht ganz das gleiche. Masa harina ist ein mit Kalk behandelter Maisteig, der Keime und seine äußere Auskleidung entfernt, bevor er getrocknet und zu feinem Maismehl gemahlen wird. Arepa mehl kaufen de. Dieses feine Maismehl ist der Hauptbestandteil einer Reihe beliebter mexikanischer Lebensmittel, darunter Tortillas, Puppen und Gorditas. Im Gegensatz zu Masa Harina wird Masarepa aus zubereitetGroßkernmais mit großen, stärkehaltigen Endospermen, was ihn zu einem viel stärkeren Mehl macht als Masa Harina, wie es in Tortillas verwendet wird.
Rolle jedes Stück auf der Arbeitsfläche zu einer Kugel, drücke diese vorsichtig flach bis es etwa 0. 5 cm dick ist. Gib 1 EL Öl in einer grossen Bratpfanne, lege 4 Arepas in die Pfanne und brate diese bei mittlerer Hitze zugedeckt für ca. 6-8 Minuten bis sie goldbraun sind. Abdecken und nochmals weitere 6- Minuten braten. Die fertigen Arepas warm stellen und mit dem restlichen Teig weiter fahren. Arepa mehl kaufen electric. Die Arepas halbieren und mit deiner gewünschten Füllung füllen. Besonders gut eignet sich geschmortes wie zum Beispiel Pulled Pork oder auch Gemüse wie Zucchini und Paprika.
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