Zum Schluss Rosinen und Mandeln untermischen und zugedeckt noch einmal etwa 30 Minuten gehen lassen. Schritt Drei Den Teig anschließend in eine gefettete Kastenform (30 cm lang) geben, mit etwas Milch bestreichen und noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Schritt Vier Bei 200 Grad etwa 45 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Stuten mit einem Stück Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Anschließend ein bisschen abkühlen lassen. Der Krintstuut schmeckt am besten mit Butter. Wer es ganz süß mag, nimmt noch Marmelade dazu. Guten Appetit! © 2022 Südliches Ostfriesland. Snirtjebraten - Snirtjebraten (Rezept aus Ostfriesland) - Kochleben. Alle Rechte vorbehalten.
In einer großen Schüssel die lauwarme Milch mit der Hefe und dem Zucker verrühren. Diesen Vorteig abgedeckt 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend Mehl, Salz und Butter gründlich unterkneten. Den Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (bis sich das Volumen verdoppelt hat). Danach den Teig nochmal kräftig durchkneten, zuletzt die Rosinen einarbeiten. Eine Kastenform einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen, nochmal 20 Minuten gehen lassen. Anschließend auf der 2. Schiene von unten bei 170°C 45-60 Minuten backen. Ostfriesisches Rosinenbrot / Krinstuut - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Evtl. vor Ende der Backzeit mit Pergament- oder Backpapier abdecken, falls der Stuten zu dunkel wird. TIPP: Während des Backens ein Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.
Milch erwärmen, darin Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Rosinen abwaschen, trockentupfen und in Mehl wenden, in einem großen Sieb das überflüssige Mehl abstäuben. Backofen ausschalten. Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe hineinbröseln, den Zucker daruntermischen. Milch-Butter-Mischung über das Mehl gießen. Das Ei hineinschlagen, eine Prise Salz und den Quark hinzugeben und alles kräftig durchkneten. Zuletzt die Rosinen hineingeben, erneut kneten. Der Teig muss schön glatt werden. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch bedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Ostfriesischer rosinenstuten rezeption. Herausnehmen, noch einmal kräftig durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig mit einem scharfen Messer auf der Oberseite längs einschneiden. Mit Milch bestreichen und ca. 45 Min. backen (etwa nach der Hälfte der Backzeit, wenn der Stuten schon hellbraun ist, mit Alufolie bedecken. Noch ca. 5 Minuten in der Form belassen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Zutaten Für 1 Portion 250 Milliliter Milch 500 Gramm Mehl Stück Hefewürfel 60 Zucker Eier Prise Prisen Salz 125 Rosinen 75 Butter (weiche) (zum Einfetten der Form) 2 EL (zum Bestreichen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Hefe zerbröseln und in lauwarme Milch mit einem Schneebesen einrühren. Mehl, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und die Hefemilch und die Butter mit einem Rührgerät zu einem Teig verkneten. Den Teig bei Zimmertemperatur 30 Minuten stehen lassen. Die Rosinen abwaschen, in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend trocken tupfen. Die Rosinen in den Teig hinein kneten und zu einem ca. Ostfriesischer rosinenstuten rezeptfrei. 30 cm langen Laib formen. Das Ganze in die eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform geben und 45 Minuten ruhen lassen. Den Laib längs circa 1 cm tief einschneiden und mit Milch bestreichen. Bei 175 Grad das Rosinenbrot auf unterer Schiene circa 30 Minuten backen und danach etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend aus der Form stürzen. Hier findet ihr weitere leckere Brot-Rezepte aus aller Welt.