Probiert einfach aus, was für euch besser schmeckt. Wir lieben beide Varianten. Ein leichtes Fischgericht, das in 30 Minuten am Tisch steht Um die Gerichte für den Alltag passend zu halten – das heißt, es muss schnell gehen – habe ich dieses Rezept der Saltimbocca vom Kabeljau mit mediterranem Ofengemüse und Aioli entwickelt. Das Ofengemüse braucht genau 15 Minuten bis es servierfertig ist, und während dieser Zeit ist auch der Fisch zubereitet. Einzig die Aioli muss vorher angerührt werden, aber alles in allem steht das leckere Familiengericht, das auch noch dem Low-Carb-Grundsatz entspricht, in 30 Minuten am Tisch. Kabeljau mit mediterranean gemüse in english. Ofengemüse – die perfekte Low-Carb-Beilage Einerseits liebe ich den ganz eigenen Geschmack, den ofengegartes Gemüse entwickelt und andererseits, weil es so einfach in der Zubereitung ist. Es gart im Ofen von alleine und man kann die Zeit für andere Dinge nutzen. Aber vor allem ist es der perfekte Begleiter unserer Saltimbocca vom Kabeljau. Natürlich könnt ihr auch jedes andere Gemüse dafür verwenden.
Den Couscous mit der fein gewürfelten Salzzitronenschale, Zitronensaft, Paprikawürfel und Minze mischen und kräftig abschmecken. Minz-Couscous zusammen mit dem Kabeljau servieren. Dieses Rezept ist in Heft 22/2017 erschienen. Hier findet ihr weitere leckere Rezepte mit Kabeljau. Und hier haben wir noch weitere köstliche Fischrezepte für euch zusammengestellt.
Kabeljau auf Fenchelgemüse 1. Für den Kabeljau auf Fenchelgemüse den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Dann die Tomaten schälen und in keine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und hacken. Anschließend die Fenchelknollen putzen und klein würfeln. Die Möhren schälen und in dünne mittelgroße Scheiben schneiden. Alle Kräuter waschen, trocken tupfen und verlesen. Salbei- und Basilikumblätter klein hacken. Thymian, Oregano und Rosmarin als Zweige lassen. 2. Den Fisch in mittelgroße Stücke zerlegen, salzen und pfeffern. In einer Kasserolle das Öl erhitzen und die Zwiebelringe andünsten. Dann Tomaten, Fenchel, Möhren und Knoblauch dazu geben und alles kurz schmoren. 3. Kräuter, Honig und etwas von dem Zitronensaft untermischen, salzen und ca. 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Kabeljau mit mediterranean gemüse 2. 4. Den Fisch in eine Auflaufform legen und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Dann das gesamte Gemüse aus der Kasserolle über den Fisch verteilen und ca.