Glühweinplätzchen mit Vanilleplätzchenteig und alternativ mit Haselnussteig Hallo Ihr Lieben, wer die Qual der Wahl hat, entscheidet sich am Ende für beides 🙂 Ich konnte mich nicht entscheiden, ob ich für meine Glühweinplätzchen nun einen Vanilleplätzchenteig nehme oder eher einen mit Haselnüssen. Beides passt sehr gut zum Glühwein. Wir hatten noch etwas Wein in der Küche und Weihnachten steht ja auch vor der Tür, also habe ich den Weinrest mit ein paar Gewürzen einfach als Plätzchenfüllung genutzt. Bruno Glühweinwagen. Natürlich könnt Ihr auch fertigen Glühwein verwenden, dann braucht Ihr den Wein nicht mehr zu würzen 😉 Beschreibung der Glühweinplätzchen: Der Haselnussteig, sowie auch der Vanilleteig sind völlig einfach und gut zu verarbeiten. Der Teig ist nach der Kühlzeit von 2 Stunden natürlich ziemlich hart, aber ich gehe da lieber auf Nummer sicher, denn ich weiß ja nicht, wie kalt oder warm Euer Kühlschrank eingestellt ist. So passt die Dauer auf jeden Fall. Der Teig muss nach der Kühlung etwas geschmeidiger geknetet werden, danach lässt er sich sehr gut ausrollen.
10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Das Glühweingelee leicht erwärmen, die Plätzchen damit bestreichen und jeweils mit einem Stern passender Größe bedecken. Mit Puderzucker bestauben.
Lasst es aber nicht kochen, da der Alkohol sonst verfliegt. Nach dem Erhitzen stellt ihr den Herd aus und lasst das ganze zugedeckt mindestens eine Stunde ziehen. Es darf natürlich auch gerne länger, zum Beispiel über Nacht ziehen. Umso länger er ziehen kann, desto besser schmeckt er natürlich und umso besser schmeckt man ihn später in den Plätzchen. Glühwein und plätzchen. Entnehmt dann nach der Ziehzeit die Zitrone und die Gewürze. Messt vom fertigen Glühwein die 90 ml für eure Plätzchen ab. Den Rest könnt ihr dann nochmals erhitzen und neben dem Backen genießen *hicks* 😉 Gebt den Glühwein zusammen mit 200 g Mehl, den 90 ml Olivenöl, 100 g Zucker, der Prise Salz, dem Anis, den geriebenen Nelken und den Teelöffel Vanillezucker in eine Schüssel und verrührt alles sehr gut. Das Olivenöl ist im Übrigen im Geschmack ein sehr mildes Olivenöl. Ich habe das von A L'Olivier Taggiasca und hat mich für einen halben Liter bei Violas etwa 20 Euro gekostet. Die Qualität des Olivenöls ist hervorragend und kann keinem Supermarktöl das Wasser reichen.
So langsam zieht der Winter ein und die Lust auf Glühwein steigt mit jedem kalten Wintertag weiter an. Wie wäre es da mit einer gemütlichen Glühweinparty in der Vorweihnachtszeit? Verwöhnt eure Gäste doch mal mit den außergewöhnlichen Aromen von Røsabel und Hyggelig, den wohl leckersten Wintergetränken aus bestem deutschem Bio-Winzerwein. Egal, ob Punsch, klassischer roter oder feiner weißer Glühwein – auf einer guten Party darf es auch an köstlichen Speisen nicht fehlen. Aber welches Essen passt eigentlich am besten zu Glühwein? Je nachdem, in welchem Rahmen ihr euren Gästen den Glühwein servieren wollt, eignen sich unterschiedliche Speisen für einen gelungenen Abend. Glühweinplätzchen (Rezept) » einfach & lecker • Zuckerschnee.de. Hier geben wir euch Tipps, wie ihr euren Glühweinabend kulinarisch perfekt abrunden könnt. Grillen wie auf dem Weihnachtsmarkt Die wohl einfachste Variante ist es, ganz klassisch zu grillen. Wenn ihr die Möglichkeit habt, euren Grill auch im Winter auf Hochtouren zu bringen, eignen sich besonders Bratwürste ideal, um eure Gäste rundum zu versorgen.