Primeur-Degustation Die Vorstellung des neuen Bordeaux-Jahrgangs 2019 vor Ort fiel wegen Corona aus. Stattdessen konnten in Zürich rund 100 Fassmuster verkostet werden. Unsere fünf Favoriten. Normalerweise wird im Frühling an den Primeur-Degustationen der neue Bordeaux-Jahrgang vorgestellt. Doch die Corona-Krise machte diesmal einen Strich durch die Rechnung. Was tun? Erstmals hat die Union des Grands Crus de Bordeaux Fassmuster des 2019ers nach Zürich gesandt, damit sich Händler und Kritiker ein (erstes) Bild über die Qualität machen können. Zwar fehlten zwangsläufig einige berühmte Namen, aber die Verkostung von rund 60 Mustern lässt den Schluss zu, dass das Niveau generell sehr hoch ist. Bordeaux preis leistung en. Die klassischen Rotweine präsentieren sich dicht, charmant, mit Fruchtintensität, reifen Tanninen und vor allem einer tollen Frische. Leicht irritierend ist der teilweise recht hohe Alkoholgehalt, der dem warmen Jahr geschuldet ist. Er ist jedoch in vielen Fällen gut eingebunden. Die Unsicherheit an den weltweiten Märkten hat dazu geführt, dass die Châteaux die Preise für die 2019er gegenüber dem Vorgänger bis zu einem Drittel reduziert haben.
Degustation Bordeaux ist weiterhin der Massstab hoher Weinqualität. In einem freundschaftlichen Duell haben der Master of Wine Jan Schwarzenbach und Weinakademiker Peter Keller dem Publikum ihre Favoriten vorgestellt. Das waren die vier Gewinner. An Bordeaux führt für geneigte Weinliebhaber kein Weg vorbei. Das berühmteste Anbaugebiet der Welt liefert grandiose, bekömmliche Weine, die über ein grossartiges Lagerpotenzial verfügen. Und sie haben die Fähigkeit, mit jedem Schluck besser zu werden. Ein oder mehrere Bordeaux gehören in jeden gut assortierten Weinkeller. Die besten Etiketten sind zwar exorbitant teuer, aber es lassen sich durchaus gute Crus zu fairen Preisen finden. Bordeaux Primeurs 2021 - Der Jahrgang der Finesse und Eleganz. ! - Daniel Gazzar Weine. Das hat auch ein NZZ-Weinabend bestätigt. Ich habe den Master of Wine (MW) Jan Schwarzenbach, Leiter Direktverkauf bei Coop Mondovino, zu einem Bordeaux-Duell herausgefordert. In fünf Serien zu je einer Weinkategorie wurde ein entsprechender Wein ausgewählt. Wer trifft den Publikumsgeschmack besser? Am Schluss schaute ein knapper 3:2-Sieg für den Gastgeber heraus.
Die Tannine sind von sehr Qualität. Clerc-Milon wirkt frisch, elegant und endet mit einem sehr langen Finale. Sehr hoher Cabernet-Sauvignon-Anteil von 72%, der Rest besteht aus Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. 5. Château La Pointe 2019, Pomerol Château La Pointe 2019, rund 40 Franken, erhältlich etwa über Gerstl Weinselektionen. Bordeaux preis leistung wine. (Bild: PD) Ein wenig bekannter, aber noch bezahlbarer Wein aus dieser kleinen Appellation mit tendenziell teuren Crus verdient eine besondere Aufmerksamkeit. Der Merlot-dominierte La Pointe punktet mit einer intensiven, vielschichtigen Aromatik sowie einem fülligen Körper mit reifen Gerbstoffen und guter Struktur. Kulinarik-Newsletter Wir schicken Ihnen die besten Rezepte, Gastro-Trends und Weintipps aus «NZZ Bellevue» einmal pro Woche per E-Mail: Jetzt kostenlos abonnieren. Themen entdecken
Zwischen Mai und Juli geben die verschiedenen Schlösser ihre Preise bekannt für die im April degustierten Weine. Es liegt dann an uns, den Fachhändlern, sich für diesen oder jenen Wein zu entscheiden, dies aufgrund des Degustationsresultates und selbstverständlich dem vorgeschlagenen Preis. Ist unsere Selektion definitiv, unterbreiten wir diese unseren Kunden in Form von einer Bordeaux Subskription, natürlich immer zum günstigsten Preis. Die Liste der Bordeaux Primeurs in Subskription, publizieren wir generell gegen Ende Juni, Anfang Juli. Die so subskribierten Primeur-Weine sind innert 30 Tagen zahlbar und werden - franko Haus ab 36 Flaschen - zwei Jahre später im Frühjahr, nach der Flaschenabfüllung in den diversen Schlössern, geliefert. Die Vorteile eines Bordeaux Primeurs-Kaufs sind zahlreich, ebenso für den Produzenten wie für den Kunden. Der Produzent bekommt sein Geld im notwendigsten Moment. Bordeaux preis leistung 2019. Der Kunde sichert sich die Verfügbarkeit von Bordeaux Weinen, die er vielleicht später nicht mehr beschaffen kann.
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