Spirituosen Weitere Spirituosen Bärwurz Eine beliebte Tradition aus dem Bayerischen Wald. Die Bärwurz Pflanze ist vor allem im Bayerischen Wald beheimatet und wird bereits seit Jahrhunderten als Gewürzpflanze eingesetzt. Der Bärwurz-Schnaps basiert auf dieser Pflanze und ist als Digestif sehr beliebt. Diese Spirituose zeichnet sich durch seine klare Farbe aus und ist durch einen Mindestalkoholgehalt von 38% Vol. charakterisiert. Da die wildwachsende Pflanze in den Wäldern unter Naturschutz steht, wird die Bärwurz-Pflanze für die Spirituosenherstellung gewerblich angebaut. Für die Produktion des Bärwurz-Schnapses wird nur die Wurzel der Pflanze verwendet. Diese wird nach der Ernte zerkleinert und anschließend mazeriert. Mithilfe von hochprozentigem Alkohol, gelingt es die typischen Aromastoffe zu extrahieren. Baerwurz schnapps kaufen in german. Nach einer kurzen Ruhezeit erfolgt die Destillation. Das fertige Destillat lagert anschließend – je nach gewünschtem Ergebnis – für weitere Tage in Stahltanks bis hin zu mehreren Monaten in ausgewählten Eichenfässern.
Will man Bärwurz in erster Linie als Wurzelgemüse ziehen, sollte man die Pflanze im Herbst mit gut verrottetem Dung mulchen. Um die Blätter zu ernten, kann es förderlich sein, im zeitigen Frühjahr einmal mit Beinwell-Extrakt zu düngen. Ernte und Konservierung Ernten Sie die zarten Blätter am besten kurz vor der Blüte. Sehr klein geschnitten lassen sich die Blätter ähnlich wie Dill oder Fenchel zum Würzen und Verfeinern von Fischgerichten, Kräuterbutter, Omelett, Suppen oder Soßen verwenden. Der Geschmack ähnelt dem des Liebstöckels. Die Wurzeln, die drei Jahre alt sein sollten, können im Herbst ausgegraben, gesäubert und als Wurzelgemüse zubereitet werden. Echter Lallinger Blutwurzschnaps. Die Blätter können konserviert werden, indem man sie an einem luftigen Ort trocknen lässt und dann in gut verschlossenen Behältern aufbewahrt oder auch mit Salz zum Kräutersalz vermengt. Bärwurz als Heilpflanze Bärwurz galt als Hebammenkraut des frühen Mittelalters und wurde als Tee vor allem bei Menstruationsbeschwerden und Problemen in der Schwangerschaft angewendet.
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Ein besonderes Highlight des Bärwurz-Schnapses ist die auffällige, längliche Tonflasche – für Ihre Hausbar ein echter Hingucker. In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen ein ausgewähltes Sortiment an Bärwurz – finden Sie Ihren Favoriten! Die Bärwurz Pflanze ist vor allem im Bayerischen Wald beheimatet und wird bereits seit Jahrhunderten als Gewürzpflanze eingesetzt. Der... mehr erfahren » Fenster schließen Produktüberblick über die Bärwurz-Sorten in unserem Online Shop: Penninger Bärwurz - 0, 7L 40% vol in der Tonflasche Name: Penninger Bärwurz Verkehrsbezeichnung: Spirituose Geografische Angabe: Bärwurz Alkoholgehalt: 40% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0, 7 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der... Inhalt 0. Baerwurz schnapps kaufen auto. 7 Liter (20, 77 € * / 1 Liter) 14, 54 € * Grassl Bärwurz - 0, 7L 40% vol Grassl Bärwurz ist eine bayerische Spezialität. Name: Grassl Bärwurz Verkehrsbezeichnung: Spirituose Geografische Angabe: Bärwurz Alkoholgehalt: 40% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0, 7 Liter Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach... (20, 96 € 14, 67 € Bayerwald Bärwurz - 1 Liter 45% vol Der Bayerwald Bärwurz ist der Klassiker schlechthin.
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