Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Salbei am Balkon angebaut. Abgesehen davon, dass man natürlich Salbei-Tee daraus machen kann, habe ich nach Möglichkeiten gesucht meinen Salbei zu verwenden und bin auf ein Salbei Pesto Rezept gestoßen, das ich nun etwas abgewandelt habe zu diesem Salbei-Walnuss Pesto. Zutaten 10g frische Salbeiblätter 40g Walnüsse 1ooml Bio-Olivenöl Brise Salz Brise Pfeffer Schritt 1: Gebe alle Zutaten in einen Standmixer und mixe sie bis sie zu einer sämigen Paste werden. Füge etwas Öl hinzu wenn du das Gefühl hast, dass sich die Zutaten nicht vermixen lassen. Wen du keinen Standmixer hast, dann gebe alle Zutaten in eine großen Schüssel und püriere sie mit einem Stabmixer. Das sollte genauso gut funktionieren. Salbei pesto selber machen cheese. Schritt 2: Für dein Pesto, das übrigens nach dem Mixen schon so gut wie fertig ist, brauchst du ein geeignetes Aufbewahrungsmittel. Am besten eignet sich ein leeres Marmeladen- oder Pesto-Glas. Das wasche gründlich aus und spüle mit heißem Wasser nach. Den Deckel darfst du dabei nicht vergessen!
Das Pesto lässt sich aber auch einfach so zu Cracker, Rohkoststicks oder Tomaten essen. Oder als Komponente auf einem umwerfenden Sandwich. Eine andere Möglichkeit: in ein besonders hübsches Glas füllen und verschenken. Deswegen am besten gleich die doppelte Menge machen. Hier also das Rezept: Zutaten: 100 g Walnüsse (4 Stunden eingeweicht) 1 großer Bund Salbei (geputzt ca. 25 g) 100-120 ml bestes Olivenöl 2 große Prisen Salz 1-2 Knoblauchzehen opt: etwas Zitronensaft oder -abrieb Zubereitung: Die eingeweichten Walnüsse abgießen, abspülen und abtropfen lassen. 11 Pesto mit Petersilie und Salbei Rezepte - kochbar.de. Den Salbei waschen und putzen. Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und den Keim rausnehmen. Dann ist er bekömmlicher. Zuerst den Salbei, den Knoblauch und zwei großzügige Prisen Salz im Vitamix 1, 4 l Behälter (alternativ auch 0, 9 Nass- oder Trockenbehälter oder Bianco mit Uno-Behälter) auf niedriger Stufe kleiner häckseln. Dann die Walnüsse dazu geben und auf kleiner Stufe pürieren, bis Salbei und Walnüsse relativ kleingehackt sind.
von Kordula Müller • 14 Mai, 2022 Mit den leuchtend grünen Spitzen (Maiwipferl) der Nadelbäume kannst du jetzt im Mai viele Leckereien herstellen. Sie sind nicht nur sehr gesund, denn die Fichten- und Tannenspitzen enthalten viel Vitamin C, Mineralstoffe, ätherische Öle und Harze. Sie schmecken auch sehr lecker: säuerlich, erfrischend zitronig und leicht harzig. Und man kann sie einfach so vom Baum pflücken und roh essen. Ein purer Waldgenuss! Aus den Spitzen kannst Du aber auch einen leckeren Sirup herstellen. Dazu die gewaschenen Fichtenspitzen (2 Handvoll) in einem Topf mit 1 Liter Wasser ca. 30 Minuten aufkochen. Dann abkühlen lassen und 24 Stunden ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb geben und die Fichtenspitzen gut ausdrücken. Salbei Pesto Rezepte - kochbar.de. 1kg Zucker dazugeben und ca. 3 bis 4 Stunden einkochen, bis ein brauner Sirup entsteht. Anschließend in saubere Gläser abfüllen. Der Sirup ist ca. 1 Jahr haltbar. Der Sirup ist ein gutes Hausmittel bei Husten. Er kann festsitzenden Schleim lösen und wie Spitzwegerichsirup pur eingenommen oder zum Süßen eines Hustentees verwendet werden.
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Salbei-Walnuss-Pesto - Grüne Küche. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Er eignet sich auch gut als Süßungsmittel für Yoghurt, übers Müsli oder einfach als Brotaufstrich. Bitte achtsam sammeln. Nur sammeln, was du wirklich brauchst, nicht von jungen Bäumen und keine Haupttriebe beernten. Ein wertschätzender Sammler hinterlässt keine Spuren! Wichtig: Verwechsle Fichten- und Tannenspitzen nicht mit der giftigen Eibe. Nur sammeln, wenn du dir 100% sicher bist.
150 ml Pesto ergeben haben – für Nudeln kannst Du ohne Weiteres 1/4 Wasser zusätzlich unterrühren. Rosmarin-Salbei-Pesto – mit Nudeln So kam das Pesto schließlich auf den Tisch: Mit hausgemachten Curcuma-Nudeln, gedämpfter Tomate und einer Schnittlauch-Liebstöckel-Deko.