artischocken-tomaten-ragout mit beurre blanc 4 Artischocken 2 scharlotten 50 g getrocknete tomaten (eingelegte) 20 g Olivenöl salz, pfeffer, thymian, weißwein artischocken putzen und die rohen böden in zitronenwasser legen. (aus den blättern kann man ne leckere artischockensuppe zaubern scharlotten schälen und längs vieteln, artischockenböden achteln und beides in olivenöl ruhig mit etwas mit farbe anbraten. abgestreifte thymianblätter dazu, salzen, pfeffern und mit etwas weißwein ablöschen. zudeckt auf kleiner flamme garen, die artischocken sollten noch etwas biss haben, tomatenwürfel zufügen und warmstellen. Zutaten für die beurre blanc: 4 Schalotten 3 Essl. Soße zu steinpilz tortellini italian. Sancerre 3 Essl. Weissweinessig 350 Gramm Butter (ungesalzen) Schalotten(gewürfelt)in Weisswein und Essig duensten bis sie Pueree ngsam kleine Stuecke gekuehlter Butter geben und ruehren bis das ganze eine cremige Sauce wird. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zitrone ich hoffe, es schmeckt dir, zwölfi beuscherl
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Die Tortellini ebenfalls in siedendem Salzwasser für wenige Minuten garen und abgießen. Die Champignons in Scheiben schneiden und in etwas Butter kurz andünsten. Die Tortellini und das Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen. Nun zur Soße. Wer getrocknete Steinpilze zu Hause hat oder gerne mag, der weicht nun einen guten Esslöffel davon in kochendem Wasser ein. Ein paar Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abgießen und die Pilze fein hacken. In einem Topf 1 Esslöffel Butter zerlassen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren und unter ständigem Rühren die Gemüsebrühe und Milch nach und nach hinzufügen. Fleißig weiter rühren bis die Soße langsam eindickt, dann die gehackten Steinpilze dazugeben. Die Soße über die Tortellini-Gemüsemischung gießen und alles mit geriebenem Gouda bestreuen. Soße zu steinpilz tortellini noodles. Ab in den Ofen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten gratinieren. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren - ein absoluter Soulfood! [schema type="recipe" name="Überbackene Tortellini mit Brokkoli und Champignons" author="sonja" pubdate="2014-06-17" image=" prephours="0" prepmins="10" cookhours="0" cookmins="55" calories="420"] Mehr Rezepte dieser Kategorie BEREITS 6.
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