Reiben Sie die Stangen aneinander, sollten sie quietschen. Bei leichtem Druck muss an der Schnittfläche Saft herausquellen, der angenehm frisch und keinesfalls säuerlich riecht. Wenn sich der Spargel zum Ende hin faserig verjüngt, ist er holzig. Sie sollten ihn zuhause in ein nasses Tuch wickeln und in den Kühlschrank legen. Das verzögert das Austrocknen. So gelagert ist er noch etwa zwei Tage haltbar. Tipps zur Zubereitung Für Spargel als Hauptbestandteil der Mahlzeit sollten Sie pro Person mit 500 bis 600 Gramm rechnen. Etwa 30 Prozent sind Abfall. Schälen Sie den Spargel am besten mit einem speziellen Spargelschäler. Die richtige Kochtechnik für bissfesten weißen Spargel: Reichlich Wasser mit Salz und einer Prise Zucker erhitzen, die Spargel darin eine Minute aufkochen, den Topf von der Flamme nehmen und die Spargel ziehen lassen. Grüner spargel tiefgefroren kaufen in ch. Für die weißen Sorten reichen etwa 15 Minuten, für die grünen 8 bis 10 Minuten. Für mehr Aroma können Sie einen Spritzer Zitronensaft in das Kochwassser geben (Allerdings nur bei weißem Spargel, grüner Spargel kann sich dann grau färben).
So halten sie sich bis zu neun Monate. Zum Garen geben Sie den tiefgefrorenen Spargel direkt ins heiße Wasser. So behält er Aroma und Nährstoffe. Der milde Weiße Die Spargelfarbe hängt von der Sorte und der Sonne ab. Der empfindliche milde Weiße wird gestochen, sobald sein Kopf die Erdhaufenkruste leicht anhebt. Bei Licht verfärbt er sich violett, später grün. Eine komplett violette kalifornische Züchtung ist in Deutschland selten. Der würzige Grüne Grüner Spargel wächst über der Erde. Durch Einwirkung von Sonnenlicht entsteht färbendes Chlorophyll. Die zarten Stangen müssen nicht geschält werden, nur das holzige Ende wird großzügig abgeschnitten. Die Kochzeit ist kürzer, der Geschmack intensiver als beim Bleichspargel. Grüner Spargel | grüner Spargel kaufen | grüner Spargel online | Lüneburger Heide | Regionale Produkte – Heidjeria - Regionale Produkte aus der Lüneburger Heide. Anbau und Ernte sind weniger aufwendig: Grüner Spargel sollte deshalb im Handel preiswerter sein als weißer. Noch dünner und würziger ist grüner Wildspargel mit traubenförmigem Kopf vom Mittelmeer. Grüner Thai-Spargel passt zu Asia-Gerichten. Frischen Spargel erkennen Frischen Spargel erkennen Sie an saftigen Enden und glänzenden, fest geschlossenen Köpfen.
Ab 2022 wieder! Grüner Spargel – ein Allrounder und ein besonderes heidjer Geschmackerlebnis Unser grüner Spargel ist eien besonders schmackhafte Züchtung des Spargelgut Meyers. Die Pflanzen sind speziell auf die Bodenbedürfnisse ihres Ackers abgestimmt. Das Ergebnis ist ein aromatischer grüner Spargel, der die Herzen von Gourmet Freunden höher schlagen lässt. Der Spargel wird zum Verzehr nicht geschält! Spargelzeit: Auf Frische achten | Stiftung Warentest. Fast zu schade zum Grillen - dennoch bestens geeignet: gegrillt, mit Speck ummantelt, in Schmand und Blätterteig gelegt und überbacken oder im Salat – ein Gourmet-Genuss! Regional – natürlich – lecker – Spargelgut Meyer Seit vier Generationen wird auf dem Gut Sattelhof mit viel Freude und Engagement erfolgreich Spargelanbau betrieben. Von dieser Freude am naturverbundenen Anbau und der langjährigen Erfahrung profitieren die Produkte und Kunden. Direkt vom Feld gelangt der Spargel im Kühlanhänger auf Gut Sattelhof. Das in Kisten verpackte Gemüse wird hier sofort nach der Ankunft gereinigt: Erde und Schmutz werden sanft ausgespült, bevor der Spargel nach EU-Verordnung auf Länge geschnitten wird.
Für Fragen, auch zu nicht kennzeichnungspflichtigen Produkten, stehen wir gerne zur Verfügung unter der Telefonnummer 05162/9815-78 oder per E-Mail unter Zur Übersicht der Inhaltsstoffe und Nährwertangaben
Spargelanbau Seit 1983 wird in unserem Betrieb grüner und weißer Spargel angebaut. Spargel ist eine mehrjährige Pflanze, deren Triebe im zweiten Jahr für ca. 10 Tage und erst im 4. Jahr über die gesamte Saison geerntet werden können. Zu Beginn des Frühjahrs werden die charakteristischen Spargeldämme mit der Spargelfräse hochgezogen und mit schwarzer Folie abgedeckt. Durch die Folie werden Schädlinge und Unkraut unterdrückt. Grüner spargel tiefgefroren kaufen in german. Eine chemische Bekämpfung ist nicht erforderlich. Den Beginn der Ernte bestimmt die Witterung und die Anbaumethode. Für einen frühen Erntebeginn überbauen wir jedes Jahr einen Teil der Spargelfläche mit so genannten "Mini-Tunneln", unter denen sich die Erde schneller erwärmt und den Spargel früher wachsen lässt. Dadurch wird die Spargelzeit länger – ein Genuss für jeden Spargelliebhaber. Schauen die ersten Spargelspitzen aus der Erde können die weißen Stangen Stück für Stück per Hand gestochen werden. Grünspargel wächst ohne Dämme und wird abgeschnitten, sobald die Stangen lang genug sind.
Der war auch nicht schlecht. Das hilft dir aber jetzt wohl nicht unbedingt schnell weiter bei einer "Gelüsteattake". Ich wünsche dir alles Gute für deine Schwangerschaft. Liebe Grüße Skotty hast Du dran gedacht etwas Zucker ins Wasser zu tun, dann dürfte er eigentlich nicht bitter schmecken. Versuchs einfach mal. 28. 08 leja die nicht geprüfte Hallo Dani, ich hatte vor 2 Wochen auch so Gelüste auf Spargel, bin aber nicht schwanger. Hab dann bei Rewe so einen tiefgekühlten 500 Gramm Beutel mitgenommen und war etwas entäuscht. Ausgesehen hat er gut. Geschmeckt hat er nicht wirklich und die Hälfte der Stangen waren faserig. Wenn meine Mutter Spargel eingefroren hatte, war er zwar nicht wie frischer aber immer noch wesentlich besser. Also freu ich mich jetzt jetzt schon auf die Spargelzeit. Geht ja bald wieder los. Liebe Grüße leja Ähnliche Themen Forum Datum Wo Getränkekühlschrank kaufen Haushaltsgeräte / nützliche Haushaltshelfer 27. 09. 17 Lampen kaufen Garten / rund ums Haus 18. 11. Spargel. 16 Welchen Fensterreiniger soll ich kaufen?
So behält er seine intensive grüne Farbe. Das Gartenjournal Frische-ABC Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt? Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster: als kostenlose PDF-Datei zum Selbst ausdrucken Text: Artikelbild: igorsm8/Shutterstock