Edamame, unreif geerntete Sojabohnen aus Japan, sind einfach der perfekte Snack! Mit ihrem süßlich nussigen Geschmack schmecken sie am besten mit Meersalz und Chiliflocken. Sooo lecker und richtig gesund! Falls ihr die leuchtend grünen Bohnen noch nicht kennt, solltet ihr sie unbedingt mal ausprobieren. In Sushi-Restaurants werden sie häufig als Vorspeise angeboten und in traditionellen japanischen Restaurants sogar kostenlos zum Bier gereicht. Sozusagen wie kostenlose Erdnüsse. Nur viiiiel leckerer! Ich denke, wenn mich jemand fragen würde, was mein Lieblingssnack ist, wären Edamame ganz vorne mit dabei. Genau wie geröstete Kichererbsen. Edamame: Rezepte & Tipps für die Zubereitung | BRIGITTE.de. Hülsenfrüchte haben es einfach drauf! Was sind Edamame? Für alle, die noch nie von Edamame gehört haben: Edamame ist die japanische Bezeichnung für unreif geerntete Sojabohnen. Edamame bedeutet in etwa so viel wie "Bohnen am Zweig" auf japanisch. Edamame sind in den letzten Jahren immer bekannter geworden. Mittlerweile kann man sie in fast allen Sushi-Restaurants hierzulande als Vorspeise bestellen.
Auch in Kombination mit Limettensaft, Sesamöl oder Sojasauce schmecken die kleinen Bohnen hervorragend. Gegessen werden Edamame, indem man sie mit dem Mund aus der Hülse saugt oder mit den Fingern herausdrückt. Darum sind Edamame so gesund Edamame besitzen viele Vorteile gegenüber herkömmlichen Snacks. Mit etwa 125 Kilokalorien pro 100 Gramm sind sie beispielsweise sehr kalorienarm (zum Vergleich: 100 Gramm Kartoffelchips enthalten mehr als 500 Kalorien). Kann man gefrorene Edamame aus dem Supermarkt Essen, ohne es zu kochen?. Außerdem sind die Sojabohnen eiweißreich und weisen einen geringen Fettgehalt auf (5 Gramm Fett pro 100 Gramm). Zusätzlich punkten Edamame mit vielen Ballaststoffen sowie den Vitaminen A, C und E. Die Böhnchen sind mit 11 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm eine beliebte Proteinquelle bei Veganern und machen sich zum Beispiel sehr gut in Buddha Bowls. Warenkunde Edamame: Saison, Kauf und Lagerung Edamame haben von Juni bis September Saison, sind aber meist ganzjährig tiefgekühlt in Asia-Läden erhältlich. Beim Einkauf solltest du dich vergewissern, ob die Sojabohnen ungesalzen oder bereits gesalzen sind und die Zubereitung dementsprechend anpassen.
Fügen Sie ein Gemüse unter rühren braten, oder braten Sie Sie mit Fleisch und Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Einfach Kochen und servieren die geschälten Bohnen garniert mit Gewürzen, oder fügen Sie Sie in einer Pfanne mit ein wenig öl und braten Sie diese kurz, so dass Sie leicht gebräunt sind, bevor Sie dienen. Edamame Schoten Die grundlegende Zubereitung von edamame erfordert, dass Sie nur zum Kochen und Salzen Sie die Schoten, und das ist die klassische Art, wie Sie genossen werden während viel von Japan, in der Regel neben einem kalten Bier. Sie können jedoch einfach mit jazz, Sie herauf eine Kerbe durch nachfüllen Sie mit einem der gleichen Zutaten, die Sie denken würden, für geschälte edamame und Essen als fingerfood. Während die Hülsen werden nicht gegessen, Ihr Geschmack übertragen wird, um den Mund beim Essen in der traditionellen Weise-durch das saugen werden die Bohnen von Ihren Hülsen. Wenn Sie möchten, servieren Sie die Bohnen schälen, Kochen und abkühlen lassen, bevor Sie schnell schälen Sie für die Verwendung in einem anderen Gericht.
Ich hoffe euch schmecken Edamame genauso gut wie uns! Wenn ihr das Rezept ausprobiert, lasst mir einen Kommentar oder eine Sternen-Bewertung hier. Darüber freue ich mich immer! Euch gefallen meine Rezepte und ihr wollt mehr sehen? Dann folgt mir doch auf Facebook, Instagram und Pinterest! Sina Rezept drucken Edamame Stimmen: 7 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Zutaten 500 g Edamame (gefroren) Meersalz Chiliflocken Anleitungen Wasser in einem mittelgroßen Topf aufkochen und salzen. Falls ihr Edamame ohne Schale habt, reichen fünf Minuten. In einem Sieb abgießen und direkt in eine Schale füllen. Mit Meersalz und Chili bestreuen. Sofort warm genießen. Die Schale isst man nicht mit. Nährwertangaben Menge pro Portion Kalorien 300 Kalorien aus Fetten 117% des Tagesbedarfs* Fett gesamt 13g 20% Natrium 1175mg 49% Kohlenhydrate gesamt 25g 8% Ballaststoffe 13g 52% Zucker 3g Protein 33g 66% Vitamin C 25% Kalzium 15% Eisen * Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.