Ein Meilenstein für jeden Neuling in der Küche: ein richtig gutes Steak braten – so gelingt's! Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Die Kartoffeln schälen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln, die Nadeln abzupfen. Kartoffeln mit Rosmarinnadeln und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel mischen, sodass alle Kartoffelstückchen davon benetzt sind. Die Kartoffeln auf dem Blech verteilen und im heißen Ofen (Mitte) ca. 30 Min. backen, dabei zweimal wenden. Steaks jetzt schon aus dem Kühlschrank nehmen. Ca. 10 Min. vor Ende der Kartoffelgarzeit die Steaks trocken tupfen und den Fettrand mehrfach einschneiden. Die Steaks auf beiden Seiten salzen. Das perfekte Rezept – Dry-Aged Steak mit Rosmarin-Kartoffeln | kela Blog. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, das übrige Öl (2 EL) hineingeben und die Steaks einlegen. Für saftige Steaks mit zartrosa Kern (der Fachausdruck ist medium) 2 Min. braten, dann mit der Zange wenden, etwas Pfeffer über die gebratene Seite mahlen und die Steaks auf der anderen Seite in 2 Min.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Energy Balls mit Erdnussbutter Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf
1 1⁄2 Stunden schmoren. Dann offen noch ca. 1 Stunde weiterschmoren. 5. Für die Rosmarinkartoffeln die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Nadeln abzupfen. 2 EL Butterschmalz in einer großen Pfannen erhitzen. Hälfte Kartoffeln darin anbraten. 6. Hälfte Rosmarin zufügen und bei schwacher bis mittlerer Hitze 15–20 Minuten braten. Dabei ab und zu wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben und diese neben den Bräter stellen. 7. Aus dem übrigen Schmalz, Kartoffeln und Rosmarin eine weitere Pfanne Kartoffeln ebenso braten. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Steaks mit Petersilie bestreuen. Steak Kartoffeln Rosmarin Rezepte | Chefkoch. Kartoffeln dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 570 kcal 54 g Eiweiß 14 g Fett 42 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter