Bei einer anderen Pflanzenmargarine ggf. mehr Puderzucker nehmen, weil Margarine häufig weicher ist als Butter. Statt 150 g weiche Butter 125 g weiche Butter und 65 g geschmolzene Zartbitterkuvertüre verwenden. Das Aroma kann weglassen werden. Creme für unter fondant recipes. Statt 150 g weiche Butter und 250 g Puderzucker 120 g weiche Butter, 60 g Kakaopulver und 180 g Puderzucker verwenden. Statt 150 g weiche Butter 100 g weiche Butter und 30 g Frischkase verwenden. Variation für eine schneeweiße Buttercreme: Die Hälfte der Butter oder auch die gesamte Butter durch Palmin Soft ersetzen. Dann ggf. mehr Puderzucker, weil Palmin Soft weicher ist als Butter. Nährwerte berechnet für die Grundversion mit Butter. Serving size: 400 g Buttercreme Calories: 2154 kcal Fat: 124, 8 g Saturated fat: 84, 9 g Carbohydrates: 250 g Sugar: 250 g Sodium: 0, 15 g Protein: 1, 1 g
Ähnlich verhält es sich mit der Ganache. Es gibt Rezepte für Ganache-Füllungen und Rezepte für Ganache-Untergründe. Die Füllungen werden mit einem höheren Anteil Sahne zubereitet, während die Ganache-Unterlage einen höheren Schokoladenanteil aufweist. Außerdem härtet die Ganache als Grundlage aus, während die Ganache-Füllung locker und weich bleibt. Wie Ihr eine perfekte Ganache als Grundlage für Eure Fondant-Torte herstellen könnt, erfahrt Ihr in unserem Artikel " Warum Ganache unter Fondant? – Das ideale Frosting unter Tortenfondant ". Zusammenfassung Grundsätzlich gilt: Ihr könnt jeden Boden und jede Füllung für Eure Fondant-Torte verwenden, solange der Boden stabil ist und der Fondant keinen Kontakt zu wasserbasierenden Zutaten hat. Motivtorten einstreichen | Untergrund für Fondant | Ganache | Buttercreme. Das bedeutet, dass unter der Fondant-Decke eine Ganache oder Buttercreme gestrichen werden sollte, die den Fondant von der Füllung trennt. Euer Team von | #607358 | © Franz Pfluegl
Welche Maske verwendest du jeweils für deine Torten? Arbeitest du weitestgehend mit Ganache, oder ist dir die AMBC lieber? Oder hast du noch einen ganz anderen Tipp auf Lager? Über deinen Erfahrungswert in der Kommentar-Spalte freue ich mich sehr! Bis bald und happy Baking, Pssst! Lerne in meinem Fondant-Torten-Training eine Torte mit Ganache einstreichen und makellos mit Fondant eindecken!
normal 3, 42/5 (17) Minion-Torte mit Kinderschokoladencreme eine kleine Kalorienbombe, aber superlecker 90 Min. pfiffig 3, 4/5 (8) Süße Einhorntorte mit Erdbeercremefüllung für zwei 18er Springformen Bio Fruchtcreme Valentins-Herz-Torte à la Didi 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Eierlikör-Buttercreme-Torte mit Marzipandecke Kuchen als Abschiedsgeschenk eines Kollegen. Spontan zusammengesetzt aus verschiedenen Rezepten aus der Datenbank. Weihnachtliche Weiße-Schokoladen-Cremetorte mit Überraschungseffekt Fußballtorte mit Orangen-Schokocreme 90 Min. pfiffig 3/5 (1) Cremetorte Dreierlei Dreistöckig - Vanille, Schoko, Himbeer 240 Min. normal 2, 75/5 (2) Wappentorte mit Kirschen und französischer Buttercreme 120 Min. Schnelle Buttercreme für Torten | Küchengötter. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Maultaschen-Spinat-Auflauf Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten für eine Torte Ø 26 cm 200 Gramm Weiche Butter 130 Gramm Staubzucker 1 Stk. Vanilleschote 2 Stk. Eigelb (optional) Wie funktioniert's? Staubzucker sieben. Butter mit Zucker aufmixen. Optional Eigelb hinzufügen. Durch das Eigelb wird die Creme etwas feiner, aber auch dunkler! Das ist wichtig, wenn eine fast weiße Creme hergestellt werden soll. Unter Fondant Creme Rezepte | Chefkoch. Wer aufgrund der Bakterien lieber keine rohen Eier verwenden will, kann sie gerne weglassen. Vanilleschote halbieren, beide Seiten mit der Rückseite eines Messers auskratzen und in die Creme geben. Buttercreme stelle ich, wenn möglich, immer frisch her, da sie dadurch gleich die perfekte Konsistenz zum Auftragen erhält. Sie kann aber auch vorbereitet und eingefroren werden. Auch im Kühlschrank hält sie ohne Bedenken ca. 4 Tage. Vanille-Buttercreme Einstreichen der Torte Prinzipiell streiche ich meine Torten immer zweimal ein. Die erste Schicht ist dazu da, um die Krümel festzustreichen. Diese Schicht muss nicht exakt gestrichen sein. Danach wird die Torte in den Kühlschrank gestellt.