600 g Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe in warmer Milch auflösen (oder Mehl mit Trockenhefe mischen), mit dem Mehl, 2 EL Schmand, 75 g Zucker, Salz, 100 g Butter, Eiern und Zitronenschale verkneten. Ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech oder der Fettpfanne ausrollen, ca. 15 Min. Butter streusel kuchen mit hefe restaurant. gehen lassen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Den Rest Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker zu Streuseln kneten. Den Teig mit dem restlichen Schmand bestreichen. Streusel und Mandeln draufstreuen. 20 Min. backen. Mit Zucker bestreuen. Schmeckt sowohl frisch als auch durchgezogen wunderbar und hält sich lange, da der Kuchen ganz saftig ist.
Hefeteig nochmals gut verkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck in Größe der fettpfanne (ca. 35x39 cm) ausrollen. Fettpfanne mit Fett ausstreichen. Hefeteig darauflegen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und nochmals zirka zehn Minuten gehen lassen. Quarkmasse auf dem Teig verstreichen. Streusel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen. Butterstreuselkuchen mit here to read the rest. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 270 kcal 1130 kJ 8 g Eiweiß 14 g Fett 26 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
1. Mehl und Trockenhefe miteinander vermischen, danach alle anderen Zutaten für den Teig zufügen und mit den Knethaken des Mixers solange verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Nochmal kurz mit der Hand durchkneten. 2. Die Schüssel ( in welcher immernoch der Teig ist... ) mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort den Teig 30 Minuten " gehen " lassen. 3. Ein Backblech fetten. Den Teig ausrollen und aufs Blech geben. Weitere 30 Minuten gehen lassen. 4. Währenddessen alle Zutaten für die Streuseln in eine große Schüssel geben und "mit Handarbeit " zu Streuseln verkneten. 5. Zunächst die Marmelade ( oder Pflaumenmus) auf den Teig streichen und die Streuseln obendrauf gleichmäßig verteilen. Butterstreuselkuchen vom Blech Rezept | LECKER. 6. Den Kuchen im auf 170 ° vorgeheizten Backofen etwa 30 - 40 Minuten backen. 7. Für alle die nicht auf die "Bikinifigur" achten und die o. g. Tierchen nicht fürchten...... : Nach dem Backen kann der noch warme Kuchen mit zerlassener Butter bestrichen und etwas brauner Zucker darüber gestreut werden.
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