Ein Eiersalat mit Schinken passt auf jedes Party-Buffet. Auch ist dieses Rezept ideal für ein kleines Abendessen im Sommer. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 125 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den Eiersalat mit Schinken zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein schneiden. In eine Schüssel geben. Schinken und Essiggurken ebenfalls klein schneiden und zu den Eiern geben. Zwiebel schälen und fein hacken, auch in den Salat mengen. Nun Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft einrühren und mit Salz abschmecken. Tipps zum Rezept Sie können den Salat noch mit Schnittlauch garnieren und dazu frisches Schwarzbrot reichen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KLASSISCHER EIERSALAT Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten. GRIECHISCHER SALAT Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung.
Die hart gekochten Eier schälen, in Würfel schneiden, dabei ein halbes Ei für die Dekoration zur Seite legen, den Rest über den Gemüsesalat streuen. Eine halbe Avocado in kleinere Würfel schneiden, sofort um ein Braunwerden der Frucht zu verhindern mit Zitronensaft beträufeln. Oder während der Spargelsaison anstatt der Avocado geschälte Spargelstangen zu noch gut bissfestem Spargel kochen und etwas kleiner geschnitten zum Eiersalat geben. Geräucherte Lachsscheiben oder mild geräucherte Lachsforelle in dünnen Scheiben geschnitten in schmale Streifen schneiden, alles bis auf einen kleinen Rest für die Garnitur mit dem Eiersalat vermischen. Den Salat kosten und je nach persönlicher Vorliebe noch zusätzlich mit etwas Salz, Pfeffer, eventuell noch mit etwas Zitronensaft pikant abschmecken. Zuletzt reichlich klein geschnittene Kräuter unter den Eiersalat unterheben, dabei für die Garnitur etwas zur Seite legen. Den Eiersalat mit Gemüse auf Teller verteilen, mit restlichen Kräutern und Lachsstreifen und einem schmalen Eierviertel dekorativ belegt zu Tisch bringen.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen