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Zutaten Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, Ingwer schälen und beides fein hacken. Bio-Orange heiß waschen, 1 TL Schale abreiben, beide Früchte auspressen. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) heizen. Putenbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen, Braten darin rundherum anbraten, herausnehmen. Möhren, Zwiebeln und Ingwer zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mix mit Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten karamellisieren lassen. Mit Orangensaft ablöschen und 5 Minuten einköcheln lassen. Brühe angießen, Fleisch in den Bräter geben und im Ofen ca. 90 Minuten garen. Danach 400 g Braten für die Knuspertaschen (Rezept rechts) kühl stellen, Rest in Alufolie warm halten. Die Sauce durch ein Sieb gießen, Gemüse auffangen, beiseitestellen. Rollbraten mit Apfel-Senf-Soße Rezept | LECKER. Sahne und Orangenschale zur Sauce geben und Sauce 10 Minuten köcheln lassen. Für das Risi-Bisi Reis nach Packungsangabe kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zugeben.
4/5 (3) Einfacher Putenbraten mit deftiger Soße 30 Min. normal 4, 29/5 (15) Putenbraten mit Apfelsauce 15 Min. normal 4, 43/5 (12) Putenbraten mit Aprikosensauce Partyhit! 25 Min. normal 3, 36/5 (9) Weihnachtlicher Putenbraten mit Orangensauce und frischem Estragon und Oregano - eine fruchtig frische Verführung 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Glasierter Putenbraten mit Zwiebelsauce 20 Min. normal 3/5 (1) Putenbraten mit Balsamico-Sauce herrliches Sonntagsessen 30 Min. normal 4, 55/5 (20) Putenbraten in Ingwer-Knoblauch-Soße im Schnellkochtopf Gelingt leicht und ist supersaftig. 20 Min. normal 4, 36/5 (26) Putenbraten in Schalottensoße an Wirsinggemüse gut vorzubereiten 30 Min. normal (0) Putenbraten mit Granatapfel-Sauce 20 Min. simpel 2, 5/5 (2) Putenbraten mit Curry-Früchtesauce und Reis 25 Min. normal (0) Putenbraten mit Sahne-Vermouth-Soße 40 Min. normal 3/5 (1) Putenbraten in Gemüse-Rotweinsauce 120 Min. normal (0) Putenbraten mit fruchtiger Waldpilzsoße ein Rezept ohne Alkohol, für Kinder geeignet 45 Min.
Zutaten: Portionen: Für die Füllung: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Birne ½ Bund Blattpetersilie 1 Rosmarinzweig ½ TL süßer Senf 50 g Frischkäse 1 Ei 1 EL Haselnüsse, gehackt 2 EL Paniermehl Salz & Pfeffer & süßes Paprikapulver Für das Fleisch & die Soße: 1000 g Putenbrust 100 g Karotten 100 g Zwiebeln 1 Stange Staudensellerie 1 EL Tomatenmark 700 ml Hühnerbrühe Neutrales Öl zum Braten Video: Putenrollbraten zubereiten In unserem Video zeigen wir dir noch einmal ganz genau, wie du leckeren Putenrollbraten zubereitest und rollst. Zubereitung Schritt 1 Zuerst den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Für die Füllung Schalotte und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Birne waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Anschließend in feine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Schritt 2 Petersilie und Rosmarin fein hacken. Senf, Frischkäse, Ei, gehackte Haselnüsse und Paniermehl in die Schüssel geben und verrühren. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.