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Später wurde es auch gegen diverse Hauterkrankungen und Entzündungen eingesetzt, die sich keiner erklären konnte. Nach einer Phase, in der Schwarzkümmelöl beinahe in Vergessenheit geraten war, erlebte es eine Wiederentdeckung – dieses Mal in der Küche. Schwarzkümmel- samen haben einzigartige Charakteristika, beispielsweise den scharfen, leicht krat- zigen Geschmack und den würzig, petersilienartigen Geruch, wenn er zerrieben wird. Besonders im Islam gewann das Gewürz an Bedeutung, weil Mohammed lehrte, es habe heilsame Wirkungen. Gläubige Moslems setzen bis heute Schwarzkümmel ihrem Honig zu, um immer etwas von der Wirkung zu verspüren. Schwarzkümmelöl: feines Heil- und Würzmittel | EDEKA. Wirkungsvolle Inhaltsstoffe Schwarzkümmelöl ist so beliebt, auch bei Veganern, weil es eine Vielzahl an wirksamen Inhaltsstoffen hat. So verfügt es über die Vitamine B1, B2, B3, Calcium, Eisen, Folsäure, Kupfer, Zink und Phosphor. Diese Vielzahl an Inhaltsstoffen unter- stützt das Immunsystem massiv. Darüber hinaus hat das Öl nur wenige Kalorien, was es noch beliebter macht.
Schwarzkümmelöl in der Küche Die schwarze Farbe des Öls rührt von der kalten Pressung her. Die Farbe des Samens bleibt erhalten. Das Öl schmeckt würzig, etwas scharf und bitter. Dadurch verleiht es verschiedenen Gerichten einen besonderen Geschmack. Dazu zählen vor allen Dingen Dressings und Dips, die durch den Einsatz des Öls nicht nur einen wunderbaren Geruch, sondern auch einen einzigartigen Geschmack erhalten, son- dern auch besonders aussehen. Suppen und Saucen können von Schwarzkümmelöl ebenfalls profitieren. Wer Schwarzkümmelöl zu Rohkost reicht, gibt dieser einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus ist Schwarzkümmelöl aber auch zur Hautpflege geeignet. Im Orient wird Schwarzkümmelöl sogar dem Kaffee beigegeben, der dadurch noch würziger wird. Schwarzkümmelöl aus ägypten kaufen. Das Öl wird auch gerne bei Diäten eingesetzt. Nicht ohne Grund, denn es wirkt nicht nur schleimlösend, sondern es regt auch die Verdauung an. Die Kombination aus großer Würze und der Anregung der Verdauung macht es besonders attraktiv. Diese Wirkung verdankt das Öl übrigens dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die mit etwa 60% ungewöhnlich hoch vertreten sind.
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