Spaghetti mit würziger Tomatensauce
Es mag ja durchaus einfallslos klingen, aber manchmal sind die einfachsten Gerichte tatsächlich die absoluten Lieblinge der Familie. Diese Tomatensauce gehört unbedingt dazu – kommt sie monatlich doch gefühlt viermal auf den Tisch! Das tolle daran ist, dass auch Gemüsemuffel gar nicht merken, was sie alles "untergejubelt" bekommen. Sie genießen schlichtweg den würzig, herzhaften Geschmack. Mit Spaghetti, frisch geriebenem Parmesan und einem Salat ist dies ein sehr leckeres Essen, das schnell zubereitet ist. Verzichtet man auf den Parmesan, dann ist die Sauce sogar vegan. Bei Bedarf Würzmittel diesbezüglich prüfen. Die Inspiration habe ich auf der Rezeptwelt Seite gefunden und etwas unserem Geschmack angepasst. Für die Zubereitung benutze ich den Thermomix, aber jede andere vergleichbare Maschine wird sicherlich zum gleichen Ergebnis führen. Solltest Du keine dieser Küchenhelfer zur Verfügung haben, könntest Du alternativ bestimmt die Zutaten in sehr feine Würfel schneiden und in einem Topf kochen.
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Spaghetti mit Tomatensoße Fertiggerichte (ja! ) Nährwerte für 100 g Brennwert 498 kJ Kalorien 119 kcal Protein 4 g Kohlenhydrate 21, 3 g Fett 1, 5 g Vitamine Vitamin C 0 mg Vitamin A 0 mg Mineralstoffe Alle 13 Mineralstoffe zeigen Portionen 100 g (100 g) 498 kJ (119 kcal), Fett: 1, 5 g, KH: 21, 3 g 1 Portion (318 g) 1584 kJ (378 kcal), Fett: 4, 8 g, KH: 67, 7 g Bewertungen
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Um eine feinere Konsistenz der Sauce zu erreichen, würde ich Dir zum Pürieren einen Stabmixer empfehlen. Für den würzigen Geschmack sorgt bei meiner Variante – wie so oft – die selbstgemachte Gemüsepaste. Benutze hierfür einfach Dein eigenes Würzmittel der Wahl. Diese Sauce läßt sich gut einfrieren – oder in Gläser abgefüllt, auch einkochen. Perfekt für die eigene Vorratshaltung, wenn es einmal besonders schnell gehen muss. Die eingekochte Tomatensauce läßt sich – nett verpackt – auch gut verschenken. Je nach Anlaß vielleicht mit einer Packung Spaghetti und eventuell einem Spaghettilöffel, oder einem Stück Parmesan und einer Parmesanreibe. Am nächsten Tag aufgewärmt ein tolles Gericht zum Mitnehmen in der Thermo Lunch Box. würzige Tomatensauce für Pasta
Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 25 Min. Gericht Geschenk aus der Küche, Hauptgericht
Thermomix oder ähnliche Küchenhelfer
2 Stangen Staudensellerie Fäden abgezogen, in Stücke geschnitten 2 - 3 Möhren, mittlere Größe in Stücke geschnitten 1 große Zwiebel geschält, geviertelt 2 - 3 Knoblauchzehen geschält, halbiert 800 gr geschälte Tomaten aus der Dose etwas Wasser zum Ausschwenken der Dose 30 gr Tomatenmark 1 EL getrocknete italienische Kräuter, z.