8. Mit einem Esslöffel portionsweise die Masse in eine heiße Pfanne mit Speiseöl geben. Von einer Seite ausbacken bis die Ränder braun werden, dann wenden. Auf diese Art 10 bis 12 Rösti backen. Anrichten: 9. Gebratene Lachsfilets auf Feldsalat | Kitchen Stories Rezept. Zum Anrichten zwei Rösti auf einen Teller platzieren. Darauf etwas Meerrettichcreme geben. Auf die Creme kommen dann Lachsstreifen. 10. Umgeben wird das von dem Feldsalat, der mit dem Dressing beträufelt wird.
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Zutaten: 150-200g Feldsalat 5 Radieschen 1 Frühlingszwiebel 1 Hand voll Käsepops 1 Stremellachs Dressing: 1 El. Öl 1 El. Essig 1 TL. Senf Salz, Pfeffer Zubereitung: Salat waschen und Dressing herstellen! Alles zusammen vermischen. Auf einem Teller anrichten und mit klein geschnittenen Radieschen und Frühlingszwiebeln garnieren, Käsepops verteilen und Stremellachs dazu! Guten Appetit 😋
Lachs: 1. Das Lachsfilet waschen und trockentupfen. Dill klein hacken und mit dem Salz, dem Zucker und dem Pfeffer vermischen. 2. Den Lachs mit dem Gin beträufeln und mit der Salzmischung einreiben bzw. bedecken. Das ganze fest in Frischhaltefolie wickeln und in eine Schale legen. Mit einem passenden Brett bedecken und beschweren. 3. Den Lachs für 2 Tage im Kühlschrank beizen lassen. Zum Servieren den Lachs schräg in dünne Tranchen schneiden. Meerrettichcreme: 4. 100g Creme Fraiche mit dem Saft der Zitrone verrühren. Feldsalat mit lachs facebook. Meerrettich reiben und unter die Creme heben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, anschließend fein gehackte Petersilie unterziehen. Dressing: 5. Den Senf mit dem Honig verrühren. Etwas Olivenöl beimischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feldsalat: 6. Feldsalat kalt abwaschen und von den kleinen Wurzeln befreien. Anschließend den Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Rösti: 7. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Das Ei hinzugeben, kräftig salzen und Pfeffern und alles vermengen.
Zutaten Portionen: - 4 + 500 g Lachsfilets (mit Haut) 150 g Feldsalat 2 EL Olivenöl 1 EL Butter 60 g Radieschen 6 Zweige Minze 6 Zweige Petersilie 2 Stangen Staudensellerie 3 TL Honig ½ Zitrone Salz Pfeffer Minze (zum Garnieren) Petersilie (zum Garnieren) Utensilien Pfanne Gemüsehobel Messer Schneidebrett Schüssel (groß) feine Reibe Zitruspresse Kochlöffel Teller Nährwerte pro Portion kcal 374 Eiweiß 26 g Fett 27 g Kohlenhydr. 7 g Schritt 1/3 2 EL Olivenöl 500 g Lachsfilets (mit Haut) 1 EL Butter Salz Pfeffer Pfanne In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Temperatur erreicht ist, die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben. Dann den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und die Butter dazugeben. Alles für ca. 3 – 5 Min. kochen lassen. Feldsalat mit lacs des pyrénées. Schritt 2/3 60 g Radieschen 2 Stangen Staudensellerie 6 Zweige Minze 6 Zweige Petersilie Gemüsehobel Messer Schneidebrett In der Zwischenzeit die Radieschen mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.