Neuigkeiten Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier. Margret Ache und Iris Jansen und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook, Instagram und YouTube
Moussaka-Torte Format: PDF Größe: 365, 15 KB Rezept für 4 Personen: Zutaten: Für die Moussaka: 1½ längliche große Auberginen (à ca. 350 g) Salz 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen (in feinen Würfeln) 1 TL Öl 3 EL Tomatenmark 600 g gemischtes Hackfleisch (von Kalb und Rind) 50 ml Hühnerbrühe 250 g stückige Tomaten (aus der Dose) ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Zimtpulver 1–2 TL Zatar (arab. Gewürzmischung) 200 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 120 g Zucchini 150 g Schafskäse (Feta) Öl für die Form 40 g geriebener Parmesan 5 EL Sahne Für den Salat: ¼ Salatgurke 1 rote Zwiebel 150 g bunte Cocktailtomaten (rot und gelb) 200 g Romanasalat 100 g Schafskäse (Feta) 1 EL kleine Kapern 50 g schwarze Kalamata-Oliven (ohne Stein) 1–2 EL Weißweinessig 1–2 EL mildes Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker Zubereitung: 1. Für die Moussaka die Auberginen putzen, waschen und längs in etwa ½ cm dünne Scheiben schneiden. Auslegen, beidseitig salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Hack-Feta-Auflauf - mediterran genießen! - LCHF Deutschland. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Knoblauch in einer tiefen Pfanne im Öl andünsten.
Steigt bei Ihnen auch der Appetit auf leichte Gerichte, die geschmacklich wie optisch ein Hingucker sind? Wichtige Nährstoffe und vielfältige Einsatzmöglichkeiten machen französischen Ziegenkäse also zum Alleskönner in der Sommerküche: Sei es klassisch in purer Form auf einer Käseplatte, als frittierter Taler auf einem Sommersalat im Hauptgericht als Füllung in einer Hähnchenbrust oder als Croque mit Pesto: Utensilien: hohes Gefäß, Pürierstab, Messer, Brett, Schüssel, Backofen, Backpapier, Backblech Tipp: Auch ideal geeignet als Partysnack – einfach aus fertigem Pizzateig kleine Mini-Pizzen ausstechen, mit den Zutaten belegen und backen.
- Für Mozzarella-ähnliche Bällchen werden Cashewkerne mindestens zwei Stunden oder über Nacht eingeweicht und dann cremig gemixt. Dazu kommen Sojajoghurt, etwas Salz, Zitronensaft und Tapiokastärke. Mit etwas Agar-Agar, das ist ein pflanzliches Geliermittel aus Algen, wird das Ganze fester. Die Mandel macht's - Eine Art Frischkäse erhält man aus geschälten Mandeln. Sie werden in heißem Wasser wenige Minuten weichgekocht und mit Zitronensaft, Mandeldrink, etwas Rapsöl und Hefeflocken püriert. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gekühlt in einem verschlossenen Glas aufbewahren. - Auch Parmesan-Ersatz klappt mit Mandeln: Sie werden dafür gehackt und in der Pfanne angeröstet. Mit Semmelbröseln und Hefeflocken im Mixer fein vermahlen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Feta-Ersatz gelingt mit Natur-Tofu: Diesen trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Statt Käse: Die Pizza mit Hefeschmelz überbacken. Für die Marinade Olivenöl mit mediterranen Kräutern wie Oregano, Thymian und Basilikum vermengen, dazu Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Leseratte oder Bücherwurm? Du kennst bestimmt den Film "e-m@il für Dich" In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut, mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm? Penne al forno - Rezept mit Bild - kochbar.de. Leseratte oder Bücherwurm Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat: Bei der Bestellung eines Buches aus dem Shopangebot erhältst du ein LCHF Magazin nach Wahl gratis dazu. Und so funktioniert es: Du kannst dir hier eine Gratisausgabe eines LCHF Magazins sichern. Das Magazin legst du mit einem Klick in deinen Warenkorb.
Mit einem Messer den Teig in Dreiecke aufteilen. Die Dreiecke mit dem restlichen Öl bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Minuten gehen lassen. Die Cracker im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 10 Minuten goldgelb backen. Die Cracker, etwa 3 Minuten bevor sie fertig sind, mit Pesto bestreichen und fertig backen. #backenmitliebe wünscht gutes Gelingen!
Mit dem Hack-Feta Auflauf mediterran genießen! Dieser Auflauf ist wie gemacht für den Sommer. Feta, Oliven, Tomaten und Zucchini sorgen für südländisches Flair auf dem Gaumen. Dieses Gericht ist perfekt für wärmere Temperaturen. Denn trotz Auflauf, kommt dieser keineswegs zu mächtig daher! Hack-Feta-Auflauf (6 Portionen) Zutaten: 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 g Tomaten 250 g Zucchini 1 Paprikaschote 100 g Oliven 400 g Hackfleisch 200 g Feta 6 Eier 200 ml Sahne 10 g Oregano 5 g Rosmarin 20 g Ghee Paprikapulver Salz und Pfeffer 40 ml Olivenöl Zubereitung: Die Schalotten schälen und fein würfeln. Paprikaschote, Zucchini und Tomaten waschen. Nun die Paprikaschote entkernen. In kleine Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren, den Strunk, die Kerne entfernen und würfeln. Oregano und Rosmarin waschen und trocken. Die Blätter des Oreganos und die Nadeln des Rosmarins von den Stielen zupfen. Oregano und Rosmarinnadeln zerkleinern. Nun die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Oliven in Scheiben schneiden.