Wir vertrauen auf unsere Beobachtungen im Rebberg und wissen genau, wann eine Traube reif ist. Dazu müssen wir nicht zuerst den PH-Wert bestimmen oder die Oechslegrade kennen. Wächst aufgrund der Witterung ein einfacher Jahrgang heran, halten wir uns beim Ausbau zurück. Denn so einen Wein sollte man nicht im Barrique ausbauen. Das macht ihn nicht besser. Wir wissen aber auch: Wenn sich die Traube gegen widerwärtige Bedingungen wehren und sich durchsetzen muss, dann hat sie eine gewisse Stärke. Das schlägt sich im Aroma nieder. Wenn man ausserdem weiss, was beim Stoffwechsel der Traube geschieht, kann man viel besser experimentieren. » Stehenbleiben, verharren, sich nicht weiter entwickeln: Nein, das ist nicht das Ding des kreativen Winzerpaares. «Es braucht Mut, vorwärts zu gehen, etwas zu verändern, auszuprobieren, zu experimentieren. Obrecht weine bündner herrschaft on ebay. Das Geld darf kein Kriterium sind, denn sonst wagt man nichts. Unser Schaumwein ist aus so einem Experiment heraus entstanden. Wir wollen noch bessere Produkte herstellen», sagt Francisca.
"Wir lieben es, in und mit der Natur zu arbeiten. Die aussergewöhnliche Lage unserer Rebberge ist ein Geschenk der Natur, Ort der Kraft und Energie und die Grundlage für unsere besonderen Weine. " JÜRG-SEVERIN OBRECHT Unsere Weine sind etwas Besonderes: Mit Enthusiasmus, harter Arbeit und der leidenschaftlichen Suche nach der perfekten Qualität werden die Traditionen der Obrecht-Weine gepflegt sowie sorgfältig, innovativ und mutig weiterentwickelt. Unsere Weine sind vom alpinen Terroir geprägt. Obrecht weine bündner herrschaft in der. Die Berge regeln das unverwechselbare Klima unserer Reben, sie sind der Ursprung unserer Böden. Viel Handarbeit und Gespür für Boden und Rebe zeichnen unsere Philosophie aus. Neben roten Trauben gedeihen auch weisse Rebsorten ganz ausgezeichnet auf kalkreichen Schieferböden der Bündner Herrschaft. Pinot Gris, Pinot Blanc und Riesling-Silvaner ergeben frische, fruchtige, markante und mineralische Weine. Besuchen Sie uns doch in Jenins. Zum Einkauf in unserer Vinothek oder zu einem unvergesslichen Weinerlebnis in unserem neu designten Torkel.
Biodiversität wird gefördert, Abfälle werden auf ein Minimum reduziert, doch chemische Dünger oder Pflanzenschutzmittel können trotzdem eingesetzt werden. Neuseeland wird im nachhaltigen Weinbau eine Pionierrolle zugeschrieben. Ökologischer Weinbau (Bio) verbietet Chemie und setzt stattdessen auf Kompost, natürlich hergestellte Dünger und Pflanzenschutzmittel sowie eine Reduktion von Monokulturen. Die Vorteile: Die Gesundheit und natürliche Widerstandsfähigkeit von Böden und Reben nimmt zu und die Kosten für teure Chemie fällt weg. Auf der anderen Seite entsteht ein Risiko für Ernteausfälle in schwierigen Jahren und eine mögliche Abhängigkeit von kupferbasierten Lösungen gegen Krankheiten wie zum Beispiel Mehltau. Obrecht weine bündner herrschaft on facebook. Biodynamischer Weinbau geht weiter Nach den Lehren von Rudolf Steiner (1861–1925) und Maria Thun (1922–2012) bezieht der biodynamische Weinbau Elemente vom ökologischen Weinbau und vernetzt diese mit philosophischen und kosmologischen Elementen. Neue Reben sollten zum Beispiel nur bei abnehmendem Mond gepflanzt werden, weil die Böden in dieser Mondphase dafür besser empfänglich seien.
Dem Vater von Christian – auch er trägt den Vornamen Christian – ist es zu verdanken, dass das Weingut über Rebstöcke verfügt, die bis zu 35 und sogar 50 Jahre alt sind. Er wollte nichts von den neuen, produktiven Klonen wissen und riss seine Reben entgegen der Empfehlung von Fachleuten partout nicht aus, sondern ersetzte die abgestorbenen Stöcke einzeln durch Jungpflanzen. Von diesem Erbe kann nun Christian V. – später sein Sohn Christian VI. Weingut - Weingut Jürg Obrecht. – profitieren, indem er Weine schafft, die durch Struktur, Charakter und terroir-spezifischen Ausdruck zu überzeugen wissen. Tradition hat hier einen Namen: Christian Obrecht.
Ein Lachen ist nicht einfach ein Lachen. Strahlt es Wärme, Zuversicht und Geborgenheit aus oder ist es generisch und aufgesetzt? Sie können es empirisch nicht beweisen, aber sie spüren, wo Energie und Aufmerksamkeit in einer Beziehung steckt. Und so geht es mir bei unseren Weinen. Ich spüre, dass es unseren Reben dank des biodynamischen Weinbaus prächtig geht». Über uns – Weingut Obrecht Jenins. Auswahl von weiteren biodynamischen Weinen aus der Schweiz Adrian Hartmann Biovin Bruno Martin Bioweingut Karin und Roland Lenz Cave de la Tour Château le Rosey Christian Zündel Cru de l'Hôpital Domaine Château de Rochefort Domaine de Beudon Domaine des Lerins Domaine La Capitaine Louis Liesch, Bioweine Marie-Thérèse Chappaz Pierre Fonjallaz Tom Litwan Weingut Sprecher von Bernegg
Die wahre Lebenskunst besteht darin, im Alltäglichen das Wunderbare zu sehen. Pearl Sydenstricker Buc
Die Grenze zwischen Zivilisation und Barbarei ist nur schwer zu ziehen: Stecken Sie sich einen Ring in Ihre Nase, und Sie sind eine Wilde; stecken Sie sich zwei Ringe in Ihre Ohren, und Sie sind zivilisiert.