simpel 4, 42/5 (10) Flammkuchenteig mit Hefe ergibt ca. 4 Flammkuchen 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Glutenfreier Flammkuchenteig kann natürlich auch mit Weizenmehl gemacht werden 15 Min. simpel 3, 14/5 (5) Flammkuchenteig mit Weizenbier in 5 Minuten fertig zum Backen, schnell, einfach, lecker 5 Min. simpel (0) Nudeln mit Flammkuchengeschmack ähnlich wie Haluschka aus Böhmen 5 Min. simpel Griechischer Flammkuchen Mit Feta, Kirschtomaten, Peperoni und schwarzen Oliven 20 Min. simpel 4, 64/5 (54) Flammkuchen mit Camembert und Preiselbeeren wahlweise vegetarisch 15 Min. normal 4, 6/5 (60) Herbst-Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Haselnüssen 15 Min. normal 4, 58/5 (24) Flammkuchen griechische Art ergibt ein Blech 15 Min. simpel 4, 55/5 (42) Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen 5 Min. simpel 4, 5/5 (20) Flammkuchen mit Kürbis und Feige für 1 Blech 15 Min. normal 4, 48/5 (23) Flammkuchen mit Birne, Camembert und Rucola 10 Min.
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne Vegetarisch Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne Knusprig dünner Teig mit süß-saftiger Birne und Ziegenkäse. Das ist eine Kombination, die sowohl dem Appetit auf Süßes als auch Herzhaftes gut tut. Unser Tipp: Statt Ziegenkäse eignet sich auch Blauschimmelkäse. Zu diesem Flammkuchen passt perfekt ein Glas Weißwein. Vegetarisch Cookit Zubehör Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz Besonderes Zubehör tiefes Backblech Nährwerte Pro Portion: 585 kcal | 16 g E | 29 g F | 66 g KH Rezept laden und loskochen 12 Min. Vorbereitungszeit Leicht Zutaten für 4 Portionen 150 ml Wasser, warm 250 g Weizenmehl 1 EL Olivenöl 2 Birnen, mittelgroß 1 rote Zwiebel, mittelgroß 150 g Crème fraîche 100 g Frischkäse 1 TL Rosmarin, getrocknet 0, 5 TL Muskat, frisch gerieben 200 g Ziegenkäse 0, 5 TL Salz 3 Prise Pfeffer Backpapier Rucola zum Garnieren Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang?
Der Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne ist jetzt im Herbst einfach genial. Denn jetzt wind die Birnen wirklich ausgereift und schön fruchtig süß! Ich liebe diesen Flammkuchen, denn ich finde die süße Birne passt perfekt zum herben, leicht salzigen Ziegenkäse. Zudem kann man ihn sowohl in einer salzig-herzfaften wie auch einer süß-fruchtigen Variante backen. Beide Rezepte – also süß und herzhaft habe ich hier aufgeführt. So wie man es gerade mag! Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne – herzhaft oder süß? Den Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne kann man sowohl in einer herzhaften wie auch süßen Variante zubereiten. Herzhaft werden sie, wenn Zwiebeln ins Spiel kommen und kräftig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Auch kann hier der Ziegenkäse sowohl milder, oder auch schon ein etwas reiferer Camembert sein. Beim süßen Flammkuchen werden die Zwiebeln weggelassen und dafür kurz vor Ende der Backzeit Walnüsse und Honig drüber gestreut bzw. getreufelt.
Auf Stufe 2 für ca. 2 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für den Belag die Birnen waschen, trocknen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Die Zwiebel pellen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Rosmarinzweige waschen, trocken tupfen, die Nadeln vom Stil zupfen und mit Olivenöl mischen. Ziegenfrischkäse und Schmand direkt in der 5-Liter-Rührschüssel einwiegen, den Schneebesen einsetzen und kurz auf Stufe 2 glatt rühren. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Die Birnenspalten und die Zwiebel darauf verteilen. Das Olivenöl mit den Rosmarinnadeln darüber geben. Die Walnüsse im Multizerkleinerer mit dem Schneidemesser grob zerkleinern und darüber streuen. Zum Schluß den Honig im dünnen Strahl darüber träufeln und den Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse im unteren Teil des Backofens ca.
1 cm dicke Taler schneiden. Schritt 5 Nun den Flammkuchenteig mit dem Ziegenfrischkäse einstreichen und mit Birne, Lauch und Camembert belegen. Außerdem Pinienkerne sowie Honig darüber geben. Schritt 6 Den Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse dann für 12-15 Minuten in den Ofen schieben. Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse Ziegenkäse trifft nicht deinen Geschmack? Dann teste einfach unseren leckeren Flammkuchen mit Birnen und Gorgonzola. Gute Nachrichten für Foodies mit Laktoseintoleranz Ziegenkäse ist nicht nur wahnsinnig lecker und aromatisch, sondern auch eine super Wahl für alle, die von einer Laktoseunverträglichkeit geplagt sind. Er hat einen deutlich geringeren Laktosegehalt als andere Käsesorten aus Kuhmilch und ist deshalb viel besser verträglich. Auch den Knochen tut er gut, denn Ziegenkäse enthält reichlich Kalzium und Eisen.
Zum Rezept. Heute habe ich wieder etwas mit Birnen für euch: Der Klassiker aus dem Elsass in einer süßen Variante – Birnen-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig. Die Zusammenstellung ist im Grunde nur ein Zufallsprodukt. Mit zwei Freundinnen habe ich am Mittwoch Flammkuchen gebacken – eigentlich den Klassiker mit Lauch und Schinken, aber Birnen, Ziegenkäse und Honig hatte ich zufällig noch zu Hause. Wir waren so begeistert von dieser Variante, dass ich für euch direkt noch mal eine Portion gebacken habe. Nachbacken lohnt sich wirklich! :-) Zutaten für 3-4 Portionen: 220 g Mehl 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 150 ml Wasser 200 g Crème Fraîche Kräuter 2-3 Birnen 150 g Ziegenkäse 2 EL flüssiger Honig Zubereitung: Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Aus den ersten vier Zutaten mit dem Mixer (mit Knethaken) einen festen Teig zubereiten. Halbieren oder dritteln und jeweils flach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Der Teig sollte nur etwa 1-2 mm dick sein. Die Teigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Crème Fraîche gleichmäßig darauf verteilen.
Portionen: 1 Flammkuchen 250 g 1 kräftige Prise Salz 30 ml Olivenöl Wasser 2 feste Birnen rote Zwiebel 3–4 Zweige Rosmarin EL 150 Ziegenfrischkäse 100 Schmand oder Creme fraîche Salz und Pfeffer Walnüsse 3 flüssiger Honig Ziegenfrischkäse und Schmand oder Crème fraîche direkt in der 5-Liter-Rührschüssel einwiegen, den Schneebesen einsetzen und kurz auf Stufe 2 glatt rühren. 15-20 Minuten goldbraun backen.