Schockfroster für Gewerbe – aber auch für privat In Gewerbe und Industrie ist die Produktions Schockkühlung ohne das dazu passende Schockfroster Funktionsprinzip nicht machbar. Eine Situation ohne dieses moderne Gerät mitsamt dem Schockfroster Funktionsprinzip, wie sie noch vor wenigen Jahrzehnten üblich gewesen ist, wäre heutzutage nicht mehr denkbar. Und auch für den Privathaushalt kann sich die Investition in einen Schockgefrierer durchaus lohnen – weniger im Single- oder im Zweipersonenhaushalt, sondern eher im mehrköpfigen Haushalt mit zwei bis drei Generationen – Stichpunkt: Fleisch in größeren Mengen schnellkühlen, oder die Ernteerträge des eigenen Obst- und Gemüsegartens. Schockfroster für zuhause wohnen. Vorteile der Produktions Schockkühlung Bei diesem Schnellkühlen werden, anders als beim langsameren Einfrieren in der Kühltruhe, nur sehr kleine Eiskristalle gebildet. Demzufolge bleiben die Lebensmittel komplett unbeschädigt. Die Zellen bleiben erhalten und das Zellwasser nebst den Nährstoffen dauerhaft eingeschlossen.
Die Schockfroster für Zuhause der Serie LIFE von Coldline verbinden schnelle Kälte mit langsamer Wärme, bei einer Temperatur zwischen -40°C und +45°C mit 8 innovativen Funktionen. Frische ist hier daheim. Die Serie LIFE von Coldline ist ein Schockfroster für den Haushalt, der sich durch ein elegantes Design auszeichnet und zu jeder Küche passt. Mit LIFE verfügen Sie über ein Haushaltsgerät, mit dem man Sie Lebensmittel und Gerichte nach dem Garen in kurzer Zeit und auf kontrollierte Art wahlweise schnellkühlen, schockfrosten und auftauen können. SUB ZERO Kälte Klima GmbH, Schockfroster in Köln | Bonn | Leverkusen.. Mit LIFE Schockfroster können Sie auch Fleisch und Fisch bei niedriger Temperatur garen, Brot, Pizzateig und Fladen gären lassen, Teller heiß und servier-fertig auf Temperatur bringen oder bei einer idealen Temperatur lagern und Wein und Getränke kühlen. LIFE ist aus Edelstahl mit einer Kombination aus Glas gefertigt und ist mit einem Fühler für die perfekte Erfassung der Kerntemperatur der Lebensmittel und mit einem bedienerfreundlichen Soft-Touch-Paneel ausgestattet.
Die perfekte Funktion für anspruchsvolle Bedürfnisse, denn sie gestattet die Wahl der idealen Lagertemperatur zwischen -20°C und +80°C, auch im Falle von empfindlichen Lebensmitteln wie Speiseeis aus eigener Herstellung (-12° C), und frischem Fisch (+2°C) oder um Schokolade im Wasserbad zu schmelzen (+40° C). Braten bei niedriger Temperatur In der Ruhe liegt die Kraft der starken Teller. Durch das Braten bei niedriger Temperatur werden Fleisch und Fisch sanft gegart, wobei die Kerntemperatur des Lebensmittels nie über +70°C liegt. Der Geschmack wird hervorgehoben, die weiche Konsistenz beibehalten und ein gleichmäßiges Garergebnis garantiert. Schnellkühler Auch Für Zuhause - 3 Bleche 2/3 GN - Chefook. Um Fleisch und Fisch zu garen und dabei Weichheit und Geschmack hervorzuheben. Natürliche Gärung Ein großformatiges Phänomen. Die kontrollierte Gärung bei konstanter Temperatur gestattet die beste Entwicklung der im Brot, in der Pizza und Croissants enthaltenen Hefe. Freddy sorgt dafür, dass alle Hefeprodukte einen intensiven Geschmack, eine leichte Struktur, die richtige Knusprigkeit und vor allem eine bessere Verdaulichkeit aufweisen.
DER SCHNELLKÜHLER UND SEINE FUNKTIONEN Fresco ist ein Schnellkühler und damit eine neue Art von Haushaltsgeräten. Er reduziert die Kerntemperatur von Lebensmitteln sehr schnell und sorgt dafür deren Qualität zu konservieren. Die beiden Hauptfunktionen sind Schnellkühlen und Schockfrosten. Beim Schnellkühlen wird die Kerntemperatur der frisch gekochten Speisen sehr schnell auf +3°C gesenkt. Durch das schnelle Abkühlen sind Sie danach länger, bis zu 7 Tage im Kühlschrank haltbar. Schockfrosten für Zuhause? Bei olina Küchen Meran ist das möglich | olina Küchen. Das Schockfrosten dient dazu, die Kerntemperatur von Lebensmitteln schnell auf -18°C zu bringen, um sie anschließend im Gefrierschrank aufzubewahren. Geschmack und Konsistenz werden konserviert. Ihr Fresco ist multifunktional: Er kann nicht nur sehr schnell abkühlen, sondern auch langsam und schonend erwärmen. Er arbeitet im Temperaturbereich von -35°C bis +75°C, und eröffnet Ihnen eine große Spielwiese an Anwendungsmöglichkeiten und Rezepturen. Obwohl Ihr Fresco Speisen schnell abkühlen und schonend erwärmen kann, ersetzt er nicht den Kühlschrank, den Gefrierschrank oder den Backofen.