Es sollten keine Klümpchen mehr übrig bleiben. Sobald die Milch kocht, vom Herd nehmen, die Vanille-Milch-Masse hineingießen, verquirlen und den Pudding in eine kalte Schüssel einfüllen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen lassen. Den Kuchenboden mit dem Vanillepudding gleichmäßig bestreichen. Schließlich die Aprikosenhälften in regelmäßigen Abständen darauf verteilen. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Gelatine im Wasser oder im abgefangenen Saft der Aprikosen auflösen. Etwas auskühlen lassen und mit einem Pinsel auf dem Spiegeleikuchen verstreichen. Für ca. 1-2 Stunden kalt stellen. Nach Ablauf der Zeit den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und in quadratische Stücke schneiden. Fertig! Hast du alles, was du brauchst? Spiegeleierkuchen Rezept | LECKER. Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
1. Die Butter mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine schaumig schlagen, 200g Zucker und die Eier hinzufügen - weiter rühren. Nun das Mehl und das Backpulver einsieben und dabei weiterrühren. Der Teig für den Boden ist fertig! 2. Aus der Milch, den 4 ElL Zucker und dem Päckchen Vanillepudding einen Pudding (nach Anleitung auf der Rückseite der Packung) kochen. Den Pudding abkühlen lassen. 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig für den Boden darauf verteilen. Dieser läßt sich mit einem feuchten Messer (einfach hin und wieder in heißes Wasser tauchen) leicht verstreichen. Den Teig dann für 15 Minuten bei 175 Grad (Umluft) backen. Den Ofen nicht abschalten. 4. Den Pudding mit dem Schmand verrühren. Rezept: Spiegeleierkuchen | Quarkkuchen mit Aprikosen. Die Aprikosen abtropfen lassen, den Saft aus den Dosen auffangen, der wird noch benötigt. 5. Pudding/Schmand-Gemisch auf den noch heißen Kuchenboden verteilen und die Aprikosenhälften darauf legen (es bleiben sehr wahrscheinlich einige über, aber eine Dose reicht meistens nicht).
unter. 14 von 26 Mische 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel. 15 von 26 Gib eine Hälfte der Mehlmischung und 1 EL vom aufgefangenen Aprikosensaft zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe. 16 von 26 Jetzt kommen die restliche Mehlmischung und 1 EL Aprikosensaft zum Teig. Verrühre auch dies mit dem Mixer. 17 von 26 Den Teig kannst du nun auf dem Blech gleichmäßig verteilen. Das geht gut mit einem Tortenheber. 18 von 26 Jetzt brauchst du den zur Seite gestellten Pudding. Unter diesen rührst du mit einem Schneebesen 300 g Crème fraîche. 19 von 26 Danach kannst du die Puddingcreme gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Hierfür benutzt du am besten einen Tortenheber. 20 von 26 Die Aprikosenhälften verteilst du nun mit der Wölbung nach oben auf der Puddingcreme. 21 von 26 Der Kuchen muss nun für 35 Min. im Ofen backen. Am besten wird er, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst. 22 von 26 Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und lässt ihn 45 Min.
Beschreibung Spiegelei gefällig? Der saftige Kuchen ist ideal für den nächsten Osterbrunch. Kuchen? Richtig gehört! Dieser Spiegeleikuchen bringt mit Aprikosen und feiner Vanillenote die süße Komponente auf deinen Tisch Zubereitungsschritte Den Ofen auf 175° (Umluft) vorheizen und die Backform einfetten. Die Butter cremig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillemark vermischen, zu der Butter hinzugeben und gut verrühren. Nun die Eier nacheinander in die Zucker-Butter-Masse geben und das Ganze glatt verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln vermengen und in die Zucker-Butter-Masse unterheben. Die Milch hinzugießen und kurz verrühren. Nun die Teigmasse in die Backform geben und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen und ca. 25-30 Minuten backen. Den fertigen Kuchenboden vollständig abkühlen lassen. Für den Pudding 12 EL von der Milch abmessen und in eine Schüssel geben. Den Rest der Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen. Zeitgleich die übrige Milch mit dem Zucker, der Speisestärke sowie dem Vanillemark zu einer geschmeidigen Masse verquirlen.
Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und auf ein tiefes Backblech streichen. Bei 200 °C Umluft 15-20 Minuten backen. Den kalten Pudding mit dem Schmand verrühren und auf den Kuchen streichen. Die abgetropften Aprikosen mit etwas Abstand darauf legen. Dann das Ganze abermals bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über den erkalteten Kuchen gießen.
23 Zutaten & Zubereitung 200 g Zucker 200 g. Margarine 200 g Mehl 4 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Teel. Backpulver Alles zu einem Teig verarbeiten und auf ein Backblech verteilen. Ca. 15 – 20 Minuten im vorgeheiztem Ofen backen bei 180° Grad (Ober-/Unterhitze). In der Zwischenzeit Pudding kochen. 1 Päckchen Puddingpulver Vanille 1/2 l Milch 200 g Creme Fraiche Nach Anweisung kochen, etwas abkühlen lassen und dann 200 g Creme Fraiche unterheben und zu einen Puddingcreme verrühren. (man braucht von dieser Masse ca. die Hälfte, den Rest kann man so essen) Dann diese Crememasse wie Flecken auf den Kuchen verteilen, als Eiweiß. Nochmal weitere 10 Minuten backen und den Kuchen rausnehmen. Nun brauchen wir noch eine kleine Dose Aprikosen, diese abtropfen lassen und auf den die "Eiweiß" geben. Kuchen abkühlen lassen. Jetzt brauchen wir 2 x Tortenguss klar. Diesen aus Fruchtsaft und Wasser nach Anweisung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen. Nun kann man noch Schokostreusel rüber geben als Gewürz oder Pistazien gehen auch, ganz wie man möchte.