Wenn die Tage kühler werden, habe ich wieder Lust auf scharfes Essen. Da ich super gerne Reis esse, passt ein Thai Curry immer bestens. Das ist gesund, glutenfrei und schnell zubereitet. Vor allem finde ich es toll, wenn man seine Mahlzeiten ohne Fertigprodukte zubereitet.
Zuletzt die Bohnen, die stückigen Tomaten und die Kokosmilch dazugeben und das Thai-Curry einmal aufkochen lassen, etwa 6-8 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Vegetarisches Thai-Curry mit dem Limettensaft und ggfs. Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Mit dem Reis auf 4 Teller verteilen und mit je einem Viertel Limette und den Kräutern bestreut servieren. Bohnen Da Bohnen und andere Hülsenfrüchte Lektine enthalten, sollten sie nicht roh verzehrt werden. Lektine sind Proteinverbindungen und schützen die Pflanzen vor Fraßfeinden. Im menschlichen Körper bewirken sie ein Zusammenkleben von roten Blutkörperchen und behindern somit den Sauerstofftransport. Dies wiederum kann zu Darmentzündungen führen. Durch Einweichen und Kochen wird ein Großteil der Lektine zerstört. Thai Ohne Kokosmilch Rezepte | Chefkoch. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert.
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