Netzwerkkongress: Netzwerk Gesund ins Leben, 3. Dezember 2013 Eltern haben häufig Fragen rund um die Ernährung ihrer Kinder. Die Antworten, die sie auf ihre Fragen erhalten, sind zum Teil sehr verschieden und können verwirren. Das Netzwerk "Gesund ins Leben – Netzwerk junge Familie" hat sich seit 2008 zum Ziel gesetzt, einheitliche Handlungsempfehlungen für den Bereich einer ausgewogenen und gesundheitsförderlichen Ernährung bei Kleinkindern herauszugeben. Die neuen Handlungsempfehlungen des Netzwerks wurden am 3. Dezember 2013 auf dem Netzwerkkongress in Berlin vorgestellt. Die dritten Handlungsempfehlungen umfassen insbesondere die folgenden Bereiche: Essen lernen, Ernährung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und körperliche Aktivität. Handlungsempfehlungen Ernährung und Bewegung im Kleinkindalter. Grundsätzlich ist das Wissen über den Nutzen gesunder Ernährung in den Familien vorhanden, jedoch mangelt es an einer konsequenten Umsetzung. Die Gründe hierfür sieht das Netzwerk unter anderem in den zum Teil fehlenden Fähigkeiten bei der Zubereitung von frischen und gesunden Mahlzeiten in den Familien.
Ihr Gehalt an Nährstoffen macht sie zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung für Kinder. In Deutschland werden generell zu wenig pflanzliche Lebensmittel verzehrt. Dabei enthalten sie eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen sowie Ballaststoffe, die lange satt machen und für einen gesunden Darm sorgen. Übrigens: Studien belegen, dass Kinder ein Lebensmittel bis zu 10 Mal probieren müssen, bis es ihnen schmeckt. Da hilft nur eins: Starke Nerven behalten und nicht aufgeben! Hochwertige Fette Fette sind direkt unter den Süßigkeiten in der Ernährungspyramide eingeordnet – trotzdem dürfen wir keine Angst vor Fett haben. 2 Portionen pro Tag sind wichtig, um Kinder mit lebenswichtigen Fettsäuren zu versorgen und die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen zu ermöglichen. Ernährung und bewegung im kleinkindalter meaning. Studien zeigen, dass eine geringe Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren im Kindesalter einen nachteiligen Effekt auf die neurologische Entwicklung hat. Darum ist die Qualität entscheidend – und welches Fett wie verwendet wird: Streichfett/Backen: pflanzliche Margarine (ohne Palmfett), Butter in Maßen, Rapsöl Kalte Speisen, Dämpfen, Dünsten: kaltgepresste Öle wie Rapsöl, Olivenöl, auch Leinöl oder Walnussöl Braten: raffinierte pflanzliche Öle, z.
B. Rapsöl, Olivenöl Wichtig: Kaltgepresste Öle sind hitzeempfindlich. Ihre Qualität geht bei hohen Temperaturen verloren und gesunde Fettsäuren wandeln sich zu ungesunden. Regelmäßig Vollkorn Vollkorn enthält noch alle Bestandteile des Getreidekorns und damit reichlich gesundheitsförderliche Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Eisen. Und Folsäure: Ein bei Kindern häufiges Mangel-Vitamin, das wichtig für die Entwicklung und an einer Reihe von Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Körniger, dunkler, mehr Biss: Für Kinder ist eine Vollkornalternative oft weniger attraktiv. Einen Umstieg können Eltern am besten durch Mischen mit bekannten Getreideprodukten angehen. Ernährung und bewegung im kleinkindalter in de. Wichtig: Viel trinken, da die Ballaststoffe Wasser binden und zu Bauchschmerzen führen können. Tierische Lebensmittel in Maßen Zu den tierischen Lebensmitteln zählen Fleisch, Wurst, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte wie Käse, Quark und Joghurt. Diese Lebensmittel sind sehr eiweißreich und können mit Mineralstoffen wie Eisen, Zink und Calcium die Entwicklung von Kindern fördern.