Darunter entsteht ein wachstumsförderndes Mikroklima, das dein Pflanzen lieben werden. Ein super Helfer bei deinem Gartenprojekt. Chicorée enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin B1 und B2, Vitamin C, Carotin sowie Phosphor, Kalium und Kalzium. Durch den Bitterstoff Lactucopikrin, der dem Salat seine bittere Note verleiht, unterstützt Chicorée die Verdauung: Er regt die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase an. Chicoree mehrmals ernten bis der viehtrog. Zudem wirken Bitterstoffe blutzuckersenkend und schmerzstillend. Durch seinen hohen Gehalt an Ballastoffen und Inulin kann Chicorée auch Blähungen lindern und die Darmflora sowie den Säure-Basen-Haushalt positiv beeinflussen. Chicorée schmeckt roh als Salat, lässt sich aber auch kochen oder dünsten. Wer den bitteren Geschmack nicht so gern mag, kann den Strunk keilförmig ausschneiden, da dieser die meisten Bitterstoffe enthält. Die Blätter kannst du dafür auch in lauwarmes Salzwasser legen, dadurch milderst du den bitteren Geschmack ebenfalls, die gesunde Wirkung der Bitterstoffe können so allerdings verloren gehen.
Stechen Sie mit der Metallspitze eines Pflanzers im Abstand von fünf bis zehn Zentimetern Löcher in die Erdmischung und stecken Sie die Wurzeln so tief in die Erde, dass der Blattansatz knapp unter der Erdoberfläche liegt. Kappen Sie störende Seitenwurzeln einfach dicht an der Hauptwurzel. Nach dem Pflanzen wird das Substrat behutsam angegossen und auch während der Anzuchtzeit von ungefähr drei Wochen gleichmäßig leicht feucht gehalten. Decken Sie nun den Kasten oder Kübel mit schwarzer Folie oder Vlies ab. Gelangt Licht an die zarten austreibenden Chicorée-Sprosse, bilden sie Chlorophyll aus und werden bitter im Geschmack. Chicorée ernten Nach drei bis fünf Wochen lässt sich das feine Wintergemüse ernten. Die bleichen Chicorée-Blätter schmecken frisch als Salat, gebacken oder auch gedünstet. Chicoree 'Di Bruxelles' (Cichorium intybus) | Wissenswertes | Saatgut A-Z | Samen C - Samen & Saatgut. Wer jetzt Appetit auf Chicorée-Gerichte bekommen hat, findet in der folgenden Bildergalerie ein paar schöne Anregungen für die schmackhafte Zubereitung. Bildergalerie: Rezeptideen für Chicorée Verwandte Artikel
Gute Mischkulturpartner sind Bohnen, Dicke Bohnen, Erbsen, Tomaten, Kopfsalat, Möhren, Pastinaken und Fenchel Chicorée aussäen, vereinzeln und ernten Von Anfang bis Ende Mai kann Chicorée direkt auf dem Beet ausgesät werden. Die Samen werden in 2 bis 3 cm tiefe Rillen mit einem Abstand von 30 cm ausgebracht und mit Erde abgedeckt. Chicorée-Wurzeln antreiben und bleichen - Mein schöner Garten. Sobald die Pflanzen etwa 5 cm hoch sind, werden sie auf einen Abstand von 10 bis 15 cm in der Reihe vereinzelt. Im September werden die Wurzeln mit einer Grabegabel vorsichtig geerntet. Man lässt sie zwei bis drei Tage an einem luftigen Ort abtrocknen und schneidet danach die Blätter 5 cm über der Rübe ab. Dann werden die Wurzeln in Sand eingeschlagen und bei 0 bis 3 °C gelagert. So sind sie bis zu acht Monate lang haltbar.
Der verwendbare Teil jeder Wurzel beträgt etwa 23 bis 25 cm. [4] Wenn Sie nicht möchten, dass die Pflanzen oben sind, können Sie sie einem Komposthaufen hinzufügen. 3 Bewahren Sie die Wurzeln auf. Schneiden Sie die Spitzen fünf Zentimeter über den Wurzeln ab. Lagern Sie sie bis zu drei Monate an einem feuchten Ort bei 2 bis 4 Grad Celsius. 4 Reinigen Sie die Wurzeln vor Gebrauch. Schrubben Sie die Wurzeln mit einer Bürste mit Kunststoffborsten. Mit einem scharfen, schweren Messer auf einem Schneidebrett in Stücke schneiden. Sie können sie auch mit einer starken Mühle mahlen. Verwenden Sie sie dann zum Braten und / oder Brauen. [5] 5 Ernten Sie Wurzeln im Herbst, wenn Sie sie "erzwingen" möchten. Chicoree mehrmals ernten hat er giulia. Nach dem ersten Frost Wurzeln mit einem oberen Durchmesser von mindestens 3, 8 bis 5 cm ausgraben. Graben Sie sie sorgfältig aus, damit Sie sie nicht verletzen, was zu Fäulnis führen kann. Lassen Sie die Blätter intakt. [6] Lege die Wurzeln nebeneinander in einen mit Stroh bedeckten Garten oder in Sandkisten an einem kühlen, dunklen und frostfreien Ort, bis sie gebraucht werden.
Drehen Sie das Laub kurz über dem Wurzelhals ab. Wenn Sie die Blätter lieber mit dem Messer abschneiden, entfernen Sie sie zwei bis drei Zentimeter oberhalb der Wurzel, um den Vegetationspunkt, das "Herz" der Pflanze, nicht zu verletzen. Wenn Sie nicht gleich mit der Treiberei beginnen möchten, können Sie die Chicorée-Wurzeln – in Zeitungspapier geschlagen – bis zu sechs Monate bei ein bis zwei Grad Celsius lagern. Für das Treibbeet benötigen Sie einen großen Behälter mit geschlossenen Seitenwänden, beispielsweise einen Maurerkübel, eine Holzkiste oder eine Kunststoffwanne. Der Behälter wird etwa 25 Zentimeter hoch mit einer Mischung aus Sand und gesiebter Gartenerde befüllt. Chicoree mehrmals ernten und ein nationalpark. Wichtig: Bohren Sie mehrere große Wasserabzugslöcher in den Boden. Die Temperatur zum Antreiben sollte gleichbleibende 10 bis 16 Grad Celsius betragen. Idealer Standort für das Treibbeet ist ein unbeheiztes Gewächshaus, eine Garage oder ein Keller. Chicorée bleichen Wenn Sie das Gefäß zum Treiben vorbereitet haben, können Sie die gelagerten Chicorée-Wurzeln nach Bedarf in die Erde stecken.
Dann wächst das Kraut schön buschig. Wenn Basilikum schnell eingeht, dann liegt das an der falschen Pflege. Basilikum sollte einen warmen und geschützten Standort haben und regelmäßig gegossen werden. Hier eine genaue Pflegeanleitung. Standort: sonnig bis halbschattig Boden: durchlässig, humusreich 5. Mangold (Beta vulgaris var. Vulgaris) Mangold ist nicht nur als Gemüse beliebt, sondern wird wegen seiner bunt gefärbten Blätter auch gern ins Gemüsebeet gepflanzt. Ab Juni können die Blätter laufend geerntet werden, solange du das "Herz" der Pflanze stehen lässt. Der Blattmangold ist ziemlich unempfindlich gegen Kälte und kann bei einem guten Winterschutz lange geerntet werden. Der Stielmangold (Beta vulgaris var. Flavescens) wird im Herbst vollständig abgeerntet. Standort: sonnig bis halbschattig Boden: durchlässig, tiefgründig, humusreich 6. Spinat (Spinacia oleracea) Vom Spinat kann man ebenfalls einzelne Blätter ernten. Chicoree die zweite, diesmal in rot. – Selbstversorgung aus dem eignen Garten. Die Pflanze ist recht anspruchslos bei der Pflege – nur Trockenheit verträgt Spinat nicht.