Zutaten 1. Schritt Die Kapern abtropfen lassen und fein hacken. Die Eier pellen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Beides mit dem Frischkäse verrühren und nach Bedarf Sahne ergänzen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Schritt Den Eiersalat mit Petersilie und Zitronenabrieb bestreuen und nach Belieben mit (gerösteten) Baguettescheiben servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Abendessen-Rezepte Anlässe und Feiertage Brotaufstrich Rezepte Eiersalat Rezepte Ernährungsform Frühstück- und Brunch-Rezepte Gemüse- und Pilzgerichte Herzhafte Rezepte Mittagessen Rezepte Salat-Rezepte Snacks Vegetarische Rezepte kalt Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Selbstgemachte Butter aus Sahne 15 Min. Eiersalat mit Frischkäse Schnittlauch Rezepte - kochbar.de. Pfirsich-Cidre-Konfitüre geeignet für den Thermomix® 20 Min. Pikantes Makrelen-Knäcke 15 Min. Selbstgemachte Butter aus Sahne 15 Min. Und noch mehr Eiersalat Rezepte Eiersalat mit Spargel 28 Min. Low-Carb-Salat mit Ei 20 Min. Eiersalat mit Thunfisch 45 Min.
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Jetzt die Kräuter hacken und den Käse in dünne Scheiben hobeln. Den Salat mit dem Käse und den Kräutern bestreuen. Impressionen zum Rezept: Eiersalat Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin Mike Aßmann & Dirk Heß GbR Bleichstraße 77 A 33607 Bielefeld Deutschland Profil ansehen
Rühre den Frischkäse gut um, damit er glatt wird. Lauch (weiße und grüne Teile) sehr fein hacken und zum Frischkäse geben. Gut mischen und etwas Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen, bevor Sie die Eier hinzufügen. Fügen Sie etwas Milch hinzu, um die Mischung glatter und etwas weniger steif zu machen. Am liebsten mische ich vor dem Hinzufügen der Eier sehr gut, damit ich die gehackten Eier beim Rühren nicht zu sehr zerdrücke. Aber das ist nur Geschmackssache, der Eiersalat schmeckt gleich, egal an welcher Stelle man ihn umrührt. Die Eier fein hacken und vorsichtig unter den Salat heben. Mit einem Eierschneider geht es schneller. Nochmals abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Mit gehacktem Schnittlauch oder etwas übrig gebliebenem, fein gehacktem Grün vom Lauch bestreuen. Anmerkungen Die Ernährung wurde mit normalem Fettfrischkäse berechnet. Normalerweise kaufe ich einen großen Lauch und verwende ein Stück, das ungefähr so lang ist wie meine Hand. Achte darauf, dass etwa die Hälfte weiß und die andere Hälfte grün ist.