Veröffentlicht am am 4. Mai 2022 Die Whisky BBQ Sauce schmeckt besonders vollmundig. Das rauchige Aroma des hochprozentigen Getränkes passt einfach perfekt in eine BBQ Sauce. Zusätzlich löst der Alkohol die Aromen vieler Gewürze besonders gut. Deshalb benötigt man für diese Sauce auch nur wenige Gewürze, die den Geschmack des Whisky unterstreichen und nicht überlagern sollen. BBQ Sauce mit Whisky für […] Zum nächsten Grillrezept St. Louis BBQ Sauce Die Whisky BBQ Sauce schmeckt besonders vollmundig. Deshalb benötigt man für diese Sauce auch nur wenige Gewürze, die den Geschmack des Whisky unterstreichen und nicht überlagern sollen. BBQ Sauce mit Whisky für das rauchige Extra Whisky ist nicht gleich Whisky, verschiedene Sorten ergeben auch unterschiedliche Geschmacksnuancen. So ist der getorfte, schottische Whisky besonders intensiv rauchig. Der mehrfach destillierte, irische Whiskey (hier mit einem zusätzlichen "e" geschrieben) hat im Vergleich dazu ein milderes Aroma. Welche Schärfe deine Whisky BBQ Sauce bekommen soll, kannst du selbst bestimmen.
Die Etiketten sind mit dem Laserdrucker ausgedruckt und anschließend auf die erkalteten Flaschen mit Milch (Papier gut anfeuchten) aufgeklebt. Burger mit homemade BBQ Sauce Guten Appetit! Beitrags-Navigation Mit gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links (Anzeige, Werbung) - mehr Details dazu in unseren Hinweisen zur redaktionellen Transparenz.
Chilischote waschen, der Länge nach aufschneiden, die Samen entfernen und fein zerkleinern. Rapsöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili 4-5 Minuten anschwitzen. Braunen Zucker hinzugeben und alles hell karamellisieren lassen. Mit Whisky ablöschen und anschließend mit Orangensaft und passierten Tomaten auffüllen. Tomatenmark, Worcestershiresauce und Sojasauce hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Hitze reduzieren und die Sauce ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. BBQ-Sauce mit den Gewürzen abschmecken. Erneut kurz aufkochen lassen. Vollständig abkühlen lassen. Rippchen Rippchen in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis die Rippchen knapp bedeckt sind. Für ca. 15-20 Minuten gar kochen. Rippchen trocken tupfen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit der Barbecuesauce bepinseln und eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Wassermelonensalat Die Melone aufschneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Dann das Öl unterrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend mit Rauchsalz und (wer es schärfer will) Cayennepfeffer und Hot-Pepper-Sauce abschmecken. Voilá - fertig zum Probieren und Genießen! Chivas Regal ist Blended Scotch Whisky Erfreulich: Dieser Whisky schmeckt nicht nur in der BBQ-Sauce großartig, sondern auch on the rocks oder straight up aus dem Glas. Bei Blended Whisky hat sich der Purismus in Sachen Glas und Trinktemperatur nie in ähnlicher Weise etabliert wie beim Single Malt. Während dort bei Zimmertemperatur aus einem tulpenförmigen Nosingglas genippt wird, sieht einen keiner schief an, wenn man den zwölfjährigen Chivas Regal auf Eis aus einem großen Tumbler genießt. Dabei bedeutet Blended keineswegs, dass man es mit niedrigerer Qualität zu tun hat - ganz im Gegenteil. Vor dem derzeitigen Single-Malt-Boom galt Blended Whisky als Königsdisziplin unter den feinen Spirituosen. Es gehört viel Sachverstand und noch mehr Gefühl zu der Kunst, aus verschiedenen Einzelwhiskies den perfekt ausgewogenen Blend zu kreieren.
Würzig-fruchtige Grillsauce mit einem Schuss Whisky verfeinert 28. April 2019 Aktualisiert: 19. August 2019 1. 175 2 BBQ-Soße mit Whisky schmeckt zu Gegrilltem ebenso, wie zu allen anderen Dingen des Lebens die gerne mit Ketchup gegessen werden. Um dieses Rezept zuzubereiten, haben wir auf einen Glenfiddich Single Malt zurückgegriffen, der noch in unserem Schrank stand. Eigentlich sollte man es besser nicht erwähnen, aber die Flasche hat mein Mann irgendwann vor 1993 geschenkt bekommen, erkennbar ist es an der 4-stelligen Postleitzahl auf der Rückseite. Somit hat das Objekt unserer jetzigen Begierde fast 30 Jahre im Schrank gestanden. Nur Heißabfüllung oder doch lieber einkochen? Grundsätzlich wird die heiße Flüssigkeit in ausgekochte Flaschen oder Gläser gefüllt und mit einem Schraubdeckel verschlossen. So ist durch das gezogene Vakuum, dem Zuckergehalt und der Kochzeit eine gewisse Haltbarkeit (gekühlt) gegeben. Sinnvoll ist es die Grillsauce zusätzlich einzukochen, dazu die Gläser bei 100° Grad für 30 Minuten im Einkochautomaten einkochen.
Je nach Säuregrad können auch mehr als 200 ml Apfelessig verwendet werden. 4. Whisky hinzugeben und nochmals kurz aufkochen. 5. Whisky-BBQ-Sauce abkühlen lassen und anschließend in passende Flaschen abfüllen. Tipps: Wer es gerne scharf mag, brauch mit entsprechenden Gewürzen natürlich nicht sparen. Z. können auch Chili klein püriert mit in die Whisky-BBQ-Sauce. Als alternative Whiskys empfehlen sich schön rauchige, kräftige Whiskys aus den schottischen Regionen Highland oder Islay. Wer mehr über die verschiedenen Whisky-Regionen und die dafür spezifischen Whiskys erfahren möchte, wird HIER fündig.