Den Backofen auf 100 - 150°C vorheizen. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden oder hacken. Die Zwiebel würfeln und mit dem Knoblauch in einen Topf geben und glasig anschwitzen. Die Tomaten dazugeben und die Hitze reduzieren. Den Rucola waschen, anschließend etwas zerkleinern. Den Rucola zur Soße geben und mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Olivenöl würzen. Jetzt die Soße einmal aufkochen lassen und anschließend abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Die Soße vom Herd nehmen und das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne anbraten, währenddessen den Mozzarella in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust in Tomaten-Basilikum-Soße überbacken | Lotta - kochende Leidenschaft. Jetzt das Fleisch in eine Auflaufform legen, die Soße darüber geben und mit Mozzarella abdecken. Jetzt evtl. noch einmal etwas mit Pfeffer oder/und den italienischen Kräutern garnieren. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 – 15 min. überbacken. Die Zeit kann je nach gewünschtem Bräunungsgrad variieren.
Gestern war "vorbeugende Resteküche" angesagt. Und das kam so: Heute wollen wir grillen. Da bringt jeder etwas mit. Ich mache Saté-Spieße und da ich die Hähnchenbrust dafür nur im großen Gebinde bekam, war eine Hähnchenbrust übrig. Die kam also vorab in die Resteverwertung. Weiters war noch ein Stücken Emmentaler vorhanden und so kreierte ich diese überbackene Hähnchenbrust in Tomatensoße. Das Rezept ist einfach und besteht nur aus einer Handvoll Zutaten, aber die Soße ist sehr lecker und das Fleisch bleibt wunderbar zart und saftig. Wer mag, kann den Edamer auch noch mit etwas Greyerzer mischen, dann wird es noch etwas pikanter. Die Soße hat mir besser gefallen, als die Tomaten-Käse-Sahnesoße, die ich letztens ausprobiert hatte und passt auch ohne die Hähnchenbrust sehr gut zu Pasta – nimmt man dann noch Gemüsebrühe anstelle der Rinderbrühe ist das auch für Vegetarier geeignet. Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken | Chefkoch. Hähnchenbrust in Tomaten-Basilikum-Soße mit Käse überbacken Zutaten 1 Hähnchenbrust (ca. 170 g) 3 EL Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel 1 – 2 Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 TL Oregano 1 TL gekörnte Rinderbrühe 1 TL Zucker Salz, Pfeffer 1 Prise gemahlene Chili 1 EL Balsamico 1/2 Topf Basilikum 75 g Edamer Portionen: 1 Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung Zwiebeln fein würfeln und in 2 EL Olivenöl anschwitzen.
simpel 3/5 (1) Hähnchen-Gemüse-Pizza günstig, einfach und schnell zubereitet 10 Min. simpel 2, 75/5 (2) Pide mit Huhn Überbackene Hühnchenbrust mit Mozzarella und Ricotta-Petersilienfüllung 20 Min. simpel (0) Hähnchenpizza Scharfes Hähnchen-Ciabatta knusprig, scharfes Ciabatta Gefüllte Hähnchenbrust mit Salami und Mozzarella einfach und low carb 25 Min. normal Schon probiert? Hähnchen in tomatensoße überbacken rezepte. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bunte Maultaschen-Pfanne Guten Morgen-Kuchen