Sorbit (Synonym: Sorbitol) ist ein Zuckeralkohol (Polyol). Er kommt in verschiedenen Lebensmitteln natürlicherweise vor. Aufgrund seiner Fähigkeit Wasser anzuziehen, wird Sorbitol auch bei industriell gefertigten Backwaren eingesetzt. So bleiben zum Beispiel Kuchen und Brote länger feucht. Auf der Zutatenliste wird Sorbitol dann als E 420 aufgeführt. Da er süß schmeckt, die Zähne schont, aber kaum Kalorien hat, wird es auch als Zuckeraustauschstoff bei Süßigkeiten, Kaugummis und vielem mehr verwendet. Lade dir unsere kostenlose Darmgesundheits-App herunter und fang an deine Symptome zu bekämpfen. In welchen Lebensmitteln ist Sorbit enthalten? Neben den Lebensmitteln, in denen Sorbit natürlich vorkommt, wird es in der Lebensmittelindustrie häufig verschiedensten Produkten zugesetzt. Zu den von Natur aus sorbitreichen Lebensmitteln zählen verschiedene Obstsorten. Insbesondere in Steinobst und Kernobst ist der Zuckeralkohol zu finden. Zahnpasta ohne sorbit und fructose. Eine Auflistung findest du in der Tabelle. Trockenfrüchte haben sogar einen noch höheren Sorbitgehalt.
[8] Ein entscheidender Faktor für die Verträglichkeit von Obst oder Gemüse ist unter anderem auch das Verhältnis von Glucose zu Fructose: Ein Lebensmittel gilt als gut verträglich bei einer Malabsorption, wenn dieses Verhältnis nicht kleiner 1 ist. [8] Lactose ist das dominierende Kohlenhydrat der Milch und somit in allen herkömmlichen Milchprodukten zu finden. Auch bezüglich dieses Zuckergehalts unterscheiden sich Produkte: Während Kondensmilch 9 bis 13 Gramm Lactose in 100 Gramm enthält, sind es bei Hartkäsesorten nur bis 0, 4 Gramm. Zahnpasta ohne sorbitol. [9] Sorbitol wird, wie weitere Zuckeralkohole ( Erythrit, Isomalt, Laktit, Mannit und Xylit), häufig als Süßstoff in zuckerreduzierten oder zuckerfreien Lebensmitteln eingesetzt [10], kommt jedoch in größerer Menge auch in einigen Obstsorten vor, z. B. in Pflaumen, Aprikosen, Äpfeln und Birnen. Auch in Zahncremes findet Sorbitol häufig Verwendung als Feuchthaltemittel. [11] Oligosaccharide können bei der industriellen Fermentation von Weizen- oder anderen Getreidemehlen entstehen.
Sorbitol ist ein Zuckerausstauschstoff, der oft in Zahncremes verwendet wird. Als hätten wir nicht den ganzen Tag genug Süßes im Mund, auch unsere Zahnpasta muss süß schmecken. Herkömmlicher Haushaltszucker (Saccharose) kann natürlich nicht in Zahncreme verwendet werden, da die Saccharose die Enstehung von Karies begünstigt. In diesem Artikel haben wir Ihnen einige Zahncremes ohne Sorbit zusammen gestellt. Sorbit dient als Zuckerersatz. Ursprünglich wurde Sorbit aus den Früchten der Eberesche, auch als Vogelbeere bekannt, gewonnen, die bis zu 12% Sorbit enthalten. Heute erfolgt die industrielle Herstellung aus Mais- und Weizenstärke. Sorbit liefert mit 2, 4 kcal pro Gramm weniger Energie als Haushaltszucker (17 kJ/g). Gibt es eine Mundspülung ohne Sorbitol? (Mundhygiene). Seine Süßkraft entspricht etwa 40–60% im Vergleich zum normalen Haushaltszucker. Für die Verstoffwechselung im Körper wird kein Insulin benötigt. Daher ist Sorbit zum Süßen von Diabetikerlebensmitteln geeignet und kommt dort Vielfach zum Einsatz. Sorbit dient auch als Feuchthaltemittel und schützt gerade Zahncremes vor dem Austrocknen.
In: J Gastroenterol Hepatol. 25, Nr. 2, August 2010, S. 252–8. PMID 20136989. ↑ Salvioli B, Serra J, Azpizoz F, Malagelada JR. : Impaired small bowel gas propulsion in patients with bloating during intestinal lipid infusion.. In: Am. J. Gastroenterol.. 101, Nr. 8, Februar 2006, S. 1853–7. PMID 16817837. ↑ Ernährungsberatung Rheinland-Pfalz: Vergessene Gemüse: Schwarzwurzeln. ↑ Patsy Catsos: IBS - Free at Last with the FODMAP Elimination Diet In: Pond Cove Press. ↑ Glenn R. Gibson, Emily R. Beatty, Xin Wang, John H. Cummings: Selective stimulation of bifidobacteria in the human colon by oligofructose and inulin. 108, Nr. 4, 1995, S. 975–982. doi:10. Sorbitintoleranz: Symptome & Liste mit Lebensmitteln | DoktorDarm. 1016/0016-5085(95)90192-2. ↑ Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS): Zöliakie, Weizenallergie und Weizensensitivität ( Memento des Originals vom 26. Februar 2019 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
Hallo ich habe eine Sorbit Unverträglichkeit, möchte aber gerne eine Mundspüllösung nehmen aber diese enthalten alle Sorbit.. Zumindest das was ich gefunden habe.. Kennt hier jemand eine Lösung ohne Sorbitol? Mfg 4 Antworten Ich verwende die Atemfrisch Mundspülung schon seit Jahren. Die ist ohne Sorbitol auch alle zahnpasten enthalten das i. d. R... verträgst du es da? Hallo, Ich hab man recherchiert. Hier habe ich eine gefunden, die laut Inhaltsstoffe kein Sorbitol enthält. Ohne Sorbitol | Zahnpasta ohne Fluoride. Weiss jedoch nicht, ob hier Sorbit nur einen anderen Namen hat oder dass es in einer anderen Form vorkommt. Bin eben kein Arzt. Freundliche Grüsse Woher ich das weiß: Recherche