Heute werden sie nur noch in einigen Gegenden Deutschlands, wie etwa im Rheinland, als beliebtes und verbreitetes Nahrungsmittel angebaut. Dort kann man sie auch eingeweckt in Gläsern in jedem Supermarkt kaufen. Aber auch dort sind deutsche Dicke Bohnen frisch auf den Wochenmärkten nicht zu finden. Die italienischen Fave findet man allerdings auch bei uns im Norden ab und zu auf den Gemüsemärkten oder in gut sortierten Gemüsegeschäften. Wer sie sieht, sollte unbedingt zugreifen. Sie schmecken auch roh (evtl. mit etwas Salz) sehr lecker und so werden sie in Sardinien oft zu gegrilltem Fleisch gegessen. Rezept fava aus dicken bohnen 2020. Natürlich gibt es auch viele Rezepte, bei denen frische Fave die Hauptrolle spielen. Das folgende mit frischer Minze ist eines der beliebtesten. (Ein weiteres noch einfacheres Gericht mit frischen gekochten Saubohnen ist hier zu finden. ) Zu erwähnen bleibt, dass Fave auch getrocknet und dann im Winter zu deftigen Gerichten verarbeitet werden. Das Rezept für die berühmte Favata, einen deftigen Eintopf, ist über diesen Link zu erreichen.
Zutaten (für vier bis sechs Personen) 2 kg frische Dicke Bohnen 1 große Zwiebel zwei bis drei Stängel frische Minze ca. 75 g Dörrfleisch (Pancetta) Olivenöl Salz Zubereitung Bohnen enthülsen, Zwiebel schälen und würfeln, Dörrfleisch ebenfalls würfeln. Das Dörrfleisch in wenig Olivenöl andünsten, die Zwiebel dazu geben und das Ganze nochmals etwas dünsten, bis die Zwiebeln glasig werden. Die Bohnen dazu geben, salzen und bei mittlerer bis kleiner Hitze 20 bis 30 Minuten zugedeckt garen, ab und zu umrühren. Dann den Deckel abnehmen, die kleingezupften Minzeblätter dazu geben und evtl. die Kochflüssigkeit noch etwas verdunsten lassen. Fava Bohnen Rezept Rezepte | Chefkoch. Entweder heiß als Beilage essen oder kalt als kleine kalte Vorspeise servieren. Zubereitung in Bildern Die Zutaten, hier mit reduzierter Menge (Ausbeute aus etwa 1 kg ungeschälten Bohnen) Dörrfleisch andünsten Zwiebeln dazu Dann die Dicken Bohnen dazu geben Und kurz vor Schluss die zerkleinerten Minzblätter Variante Man kann auf das Dörrfleisch auch verzichten und dafür mehr Öl nehmen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: Die Bohnen am Vortag aussortieren, spülen und einweichen. Am Tag der Vorbereitung die Bohnen in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser eine halbe Stunde machen und dann abschütten. Die Zwiebeln von der Schale befreien und kleinschneiden. Die Hälfte des Olivenöls erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden. Nun die Bohnen, den Zucker, Salz sowie das Wasser zufügen und die Bohnen noch ein kleines bisschen 15 min gardünsten. Die Bohnen abrinnen und in einer Backschüssel anrichten. Die Zitrone spülen und in Scheibchen schneiden. Die Bohnen mit dem übrigen Olivenöl begießen und mit den Zitronenscheibchen, der Petersilie, dem Dill sowie den Oliven verzieren. (dann entfällt die Einweichzeit) oder mit gekochten Erdäpfeln machen. Anzahl Zugriffe: 2064 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Rezept fava aus dicken bohnen 2. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Fava - aus getr.