Ich habe letztens eine sehr witzige Aussage gelesen, die wie folgt ging: "Ich wollte eigentlich ein paar Kilo verlieren, aber irgendwie bin ich doch eher der Gewinnertyp! " Fand ich echt lustig, aber im Moment auch irgendwie sehr passend für mich, denn die letzten Monate haben gewichtstechnisch doch so ein paar kleine Spuren hinterlassen. Und um diesen ein wenig den Kampf anzusagen, gibt es jetzt vermehrt auch mal einen leckeren Salat bei uns. Wie zum Beispiel diesen Bohnensalat mit Thunfisch…eine gute Sommer-Salat-Alternative zu einem Wurstsalat … Denn ganz ehrlich, nicht nur bei mir kann ein Pfündchen weichen, auch der Mann hat drei Gramm zugelegt, aber das bleibt bitte unter uns! Ein Salat der sich wunderbar eignet satt zu werden, und dabei noch lecker schmeckt, ist beispielsweise besagter Bohnensalat mit Thunfisch. Diesen bereite ich generell gern zu, wenn es draußen wieder wärmer wird. Zum einen weil er einfach eine frische Note in unseren Menüplan bringt. Und zum anderen ganz einfach nach Sommer schmeckt.
Heute hab ich mal wieder ein portugiesisches Gericht für euch. Ich habe euch vor laaaaanger Zeit mal das Kochbuch " Die Portugiesische Küche " ausführlich hier auf meinem Foodblog vorgestellt. Die Gaspacho mit Erdbeeren (eine kalte Gemüsesuppe), Gambas Piri-Piri (mit Knoblauch, Weißwein, Paprika und Pipi-Piri), Pica Pau (sauer mariniertes Schweinefleisch) und das Schweinefilet in Portwein mit Zwiebelreis hatte ich bisher daraus gekocht. Alles Gerichte, die uns sehr gut geschmeckt haben und die ich sehr empfehlen kann! Als ich die Tage in den Fotos von unserem Portugal-Urlaub stöberte, kamen die Erinnerungen an diese schöne Reise und an das gute Essen, das wir dort genossen haben, wieder zurück. Und da wir gerade noch eine Flasche Vinoh Verde im Kühlschrank stehen hatten (mein Lieblingswein!! ), habe ich spontan beschlossen, mal wieder etwas Portugal auf unseren Teller zu holen. Und zwar in Form von diesem Bohnensalat mit Thunfisch. Das Rezept stammt ebenfalls aus dem Kochbuch. Und, mögt ihr die portugiesische Küche?
Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden. UND WAS SAGST DU?
Menge für 4 Personen Mit dem richtigen Rezept wird auch ein einfacher Bohnensalat zu einem extravaganten Gericht. Hier mit Thunfisch angerichtet. Rezept-Bewertung 5 von 5 1 Bewertung Rezept Zutaten 150 g weiße Bohnen (Dose oder Glas) 1 Zwiebel 5 Salbeiblätter 5 schwarze Pfefferkörner 1 EL Brühe (Instant) 200 g Tomaten 3 Frühlingszwiebeln 100 g Thunfisch (im eigenen Saft) 6 EL Weißweinessig 8 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Die Zwiebel schälen und vierteln. Die eingeweichten Bohnen in frischem Wasser mit den Zwiebelvierteln, den Pfefferkörnern, den Salbeiblättern und der Brühe etwa 1 Stunde weich kochen. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen, den weißen Teil würfeln, den grünen Teil schräg in Ringe schneiden. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel in Stücke zerteilen. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Die Bohnen abgießen und mit dem Thunfisch, den Tomaten und den Frühlingszwiebeln vermischen.
Unterrichtsmodell zu "Der unvergessene Mantel " von Frank Cottrell Boyce (übersetzt von Salah Naoura). 4. -6. Jahrgangsstufe (49 Seiten). Fertiggestellt am 26. 6. 2014. Herausgegeben von Gina Weinkauff Unterrichtsmodell zu "Herr und Frau Hase – die Superdetektive" von Polly Horvath (aus dem Englischen von Christiane Buchner) 4. Jahrgangsstufe. Fertiggestellt am 27. 5. 2015. Herausgegeben von Gina Weinkauff Unterrichtsmodell zu "Füchse lügen nicht" von Ulrich Hub mit Bildern von Heike Drewelow. Jahrgangsstufe (69 Seiten mit vielen Unterrichtsmaterialien). Fertiggestellt am 20. 2016. Herausgegeben von Gina Weinkauff und Marianne Bodin Unterrichtsmodell zu "Die Königin des Sprungturms" von Martina Wildner. Jahrgangsstufe (41 Seiten). Fertiggestellt am 8. 9. Herausgegeben von Gina Weinkauff unter Mitarbeit von Marianne Bodin Unterrichtsmodell zu "Der Träumer" von Pam Muñoz Ryan. Illustriert von Peter Sís (übersetzt von Anne Braun). Jahrgangsstufe (47 Seiten). Fertiggestellt am 12. 11. Herausgegeben von Gina Weinkauff
"Der unvergessene Mantel" ist ein besonderes Kinderbuch, das sowohl durch seine Gestaltung als auch durch die Herangehensweise aus dem Rahmen fällt, denn es entstand in Zusammenarbeit des Autors mit einem Regisseur und einer Fotografin. Eigentlich sollte aus dem Stoff ein Dokumentarfilm entstehen. Dass das Buch-wie im Nachwort erzählt- an eine wahre Begebenheit angelehnt ist, gibt der Geschichte seinen besonderen Reiz. Fazit: "Der unvergessene Mantel" ist ein politisches Kinderbuch, das eine äußerst aktuelle Thematik auf ganz eigene Weise aufgreift. Dieses Buch kann auch Kinder in den Bann ziehen, die Bücher ansonsten nicht interessiert. Katrin Czerwinka
Unterrichtsmodell zu " Der unvergessene Mantel " von Frank Cottrell Boyce (übersetzt von Salah Naoura). 4. -6. Jahrgangsstufe. Herausgegeben von Gina Weinkauff. Fertiggestellt am 26. 6. 2014. Überarbeitet im Dezember 2019. Unterrichtsmodell zu " Herr und Frau Hase - die Superdetektive " von Polly Horvath (übersetzt von Christiane Buchner). Herausgegeben von Gina Weinkauff. Fertiggestellt am 27. 5. 2015. Überarbeitet im Dezember 2019. Unterrichtsmodell zu " Die Königin des Sprungturms " von Martina Wildner. Herausgegeben von Gina Weinkauff unter Mitarbeit von Marianne Bodin. Fertiggestellt am 8. 9. Überarbeitet im Dezember 2019. Unterrichtsmodell zu " Der Träumer " von Pam Muñoz Ryan (übersetzt von Anne Braun). Fertiggestellt am 17. 7. 2019. Überarbeitet im Dezember 2019. Unterrichtsmodell zu " Der Engel mit dem goldenen Schnurrbart " von Christa Kozik. Überarbeitet im Dezember 2019. Unterrichtsmodell zu " Kannawoniwasein! Manchmal muss man einfach verduften " von Martin Muser. Fertiggestellt am 22.
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"Mit der Zeit gewöhnst du dich ans Verschwinden", sagte Dschingis, der sich benahm, als gehörte ihm der ganze Strand. (S. 73f. )