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Mit 91 Jahren ist der französische Starkoch Paul Bocuse am Samstagmorgen gestorben. Er liebte nicht nur gutes Essen – sondern auch die Frauen. Aktualisiert: 20. 01. 2018, 18:40 Mit 91 Jahren gestorben: Chef Bocuse im März 2011 in seinem Restaurant «L'Auberge du Pont de Collonges». Laurent Cipriani, Keystone Mit Trikolore-Kragen und hoher Kochmütze schuf Paul Bocuse ein Gastronomie-Imperium. Laurent Cipriani, Keystone Die französische Gastronomie verliert eine mythische Figur... die Köche weinen in ihren Küchen, im Élysée-Palast und überall in Frankreich», sagte Präsident Emmanuel Macron. Anne-Christine Poujoulat, AFP 1 / 7 Das Kochen überliess Paul Bocuse schon lange anderen. Nicht nur war der seit Jahren unter Parkinson leidende Küchenmeister zunehmend gebrechlich geworden. Als gefeierter «Küchenpapst» und «Jahrhundertkoch» hatte es der Franzose auch gar nicht mehr nötig, selbst am Herd zu stehen. Kochmütze in frankreich kreuzworträtsel usa. Bocuse war längst zu einer lebenden Legende geworden und zum Inbegriff französischer Kochkunst.
» Kochen mit Bocuse: Pochierte Eier mit Beaujolais. (Quelle: YouTube) Vorbild für viele Spitzenköche Einen Sinn für Geld hatte der geschäftstüchtige «Monsieur Paul» schon früh: Als kulinarischer Globetrotter reiste er um die Welt, eröffnete Restaurants in Japan und in den USA, verkaufte Champagner und Stopfleber unter seinem Namen und baute sich so ein wahres Küchenimperium auf. Sein Name und sein von einer hohen Kochmütze gekröntes Haupt wurden zur weltberühmten Marke. Für viele Spitzenköche in aller Welt ist der zwei Mal zum «Jahrhundertkoch» gekürte Bocuse bis heute eine Vorbild. Kochmütze in frankreich kreuzworträtsel 3. Um seine Fertigkeiten an die Jüngeren weiterzugeben, gründete er 1990 in Ecully in der Nähe von Lyon seine eigene Hotel- und Kochschule. Bereits drei Jahre zuvor hatte er den Nachwuchswettbewerb «Goldener Bocuse» ins Leben gerufen. Bocuse war ein hart arbeitendes Energiebündel und ein Genussmensch. «Ich arbeite, als würde ich 100 Jahre alt werden, und ich geniesse das Leben, als könnte jeder Tag der letzte sein», sagte er gerne.
Paul Bocuse war die Inkarnation der französischen Küche und auch weltweit der berühmteste Vertreter seiner Zunft. Nun ist er mit 91 Jahren in seinem Heimatort bei Lyon gestorben. Der weltberühmte Koch Paul Bocuse ist tot. Er starb am Samstag in seinem Restaurant "L'Auberge du Pont de Collonges" in seinem Heimatort Collonges-au-Mont-d'Or in der Nähe von Lyon, in dem er auch 1926 zur Welt gekommen war, wie französische Medien übereinstimmend berichteten. "Paul Bocuse ist tot", twitterte der französische Innenminister und frühere Bürgermeister von Lyon, Gérard Collomb. "Die Gastronomie trauert. Monsieur Paul war Frankreich. Einfachheit und Großzügigkeit. Vorzüglichkeit und die Kunst zu leben. Der Papst der Gastronomen hat uns verlassen. Kochmütze in frankreich 5. " Bocuse - Markenzeichen: Trikolore-Kragen und hohe Kochmütze - hatte zwischen 1958 und 1965 drei Michelin-Sterne für seine Künste verliehen bekommen. Er verlor sie nie. Präsident Emmanuel Macron würdigte Bocuse als "die Inkarnation der französischen Küche ".
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