Dazu passt geschlagene Sahne, die man wieder mit Dattelsirup und ein paar Haselnüssen verfeinern kann. Auch Vanilleeis passt hervorragend! Und man kann den Kuchen mit Kakaopulver bestäuben, oder auch mit Puderzucker. Das Backpapier darf dran bleiben, für den rustikalen Touch. Das war's! Und jetzt dürft ihr den gerne alle am Wochenende backen – ich bin gespannt, ob ihr auch so begeistert seid! Foto: Style at home / Donna Hay
Simplify!, lautet das Gebot der Stunde. Jamie Oliver serviert die "5-Zutaten-Küche", selbst Ottolenghi macht es seinen Fans im neuen Kochbuch, "Simple", einfach. Und was macht Donna Hay? Das Gegenteil. Dabei gilt die Australierin als Pionierin auf dem Gebiet des guten Fast Foods, wurde in den neunziger Jahren berühmt für ihre flotte, dabei eindruckschindende Küche. "Keine Zeit zum Kochen", "The New Easy", "Schnelle Küche für Gäste" hießen ihre Bücher. Originelle Rezepte, häufig mit asiatischem Einschlag, viel Gemüse, leicht und erfrischend in Szene gesetzt. Weiß und Pastellblau, auch "Hay-Blau" genannt, wurden zu ihrem Markenzeichen. Und jetzt das! Ein Backstein von einem Buch, groß, schwer und braun. Weil es, wie Donna Hay beim Gespräch in Berlin sagt, so gut zum Inhalt passt. In ihrer Backbibel "Modern Baking" steckt nämlich viiiel Schokolade. Außerdem Butter, Eier, Sahne, Double Cream, Karamell... Heavy stuff. All das auf dunklerem Papier mit mehr Struktur zu servieren, fand sie "einfach schön".
Aus dem Teig mithilfe eines Desserttellers zwei Kreise zuschneiden und auf ein Blech setzen. Den zerbröckelten Gorgonzola auf den Teig geben, mit Oregano bestreuen und mit Feigen belegen. Honig, Öl und Pfeffer verrühren und die Tartes mit der Hälfte des Dressings beträufeln. In 15 Minuten knusprig backen. Dann mit der Kresse und dem Schinken belegen und das restliche Dressing darüberträufeln. Buchtipp "Schnell, frisch, einfach" von Donna Hay (AT Verlag, um 25 Euro) hier bestellen bei >> Sesamlachs mit Asia-Dressing Zutaten (für 2 Personen, 489 Kalorien pro Portion) 2 Lachsfilets à 180 g (ohne Haut)35 g schwarze Sesamsamen (aus dem Asialaden) 1 EL Pflanzenöl50 g asiatische Blattsalate2 EL Mirin (Reiswein aus dem Asialaden)1 EL Sojasauce60 ml Limettensaft Für das Dressing den Mirin, die Sojasauce und den Limettensaft bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Lachs von beiden Seiten in die schwarzen Sesamsamen drücken. Anschließend das Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und den Lachs darin auf jeder Seite drei bis vier Minuten anbraten.
Das Rezept Donna Hay ist fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv ein super laktosefrei option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. Diese Beilage hat 291 Kalorien, 4g Eiweiß, und 14g Fett pro portion. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Kuchen, Kekse, Obst und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 4%. icht so erstaunlich. Versuchen Donna ' s Lasagne, Donna Lasagne, und Donna ' s Dinner für ähnliche Rezepte.
So lassen sich je nach Belieben und Zeit entsprechende Gerichte auswählen. Besondere oder außergewöhnliche Zutaten sind gekennzeichnet und im umfangreichen Glossar erklärt sowie mit hilfreichen Informationen versehen. Zudem erfährt der interessierte Leser Spannendes zu bestimmten Zubereitungsarten und Handgriffen wie dem Blindbacken oder dem Parieren von Fleisch und Fisch. Bonus für den Leser Im Anhang des Kochbuchs befindet sich eine Reihe von Stickern, mit denen Sie Rezepte als Lieblingsgericht! markieren können oder Gerichte, die Sie noch ausprobieren möchten ( Backen! / Kochen! /Ausprobieren! ). Dieses Kochbuch ist ideal für...... alle, die trotz hektischem Alltag eine leckere und gesunde Mahlzeit genießen möchten – und am Wochenende gerne etwas aufwändiger kochen. The new easy ist im AT Verlag erschienen und kostet 26, 95€.
Allein die Fülle der Bindestrich-Konstruktionen verrät etwas über die Komplexität der Rezepte: knusprige Schoko-Karamell-Schichttorte, Ricotta-Zimt-Cheesecake-Pastetchen, Dattel-Donuts mit Gewürzzucker... Von ihren Büchern wurden sechseinhalb Millionen Exemplare verkauft Frische Datteln sind zur Zeit ihre Lieblingszutat. Die haben mehr Ballaststoffe als weißer Zucker, erklärt sie, sind gut für ihre beiden Jungs, die ihr alles aus der Hand und aus dem Kühlschrank fressen. Früher haben sie die berühmten Brownies ihrer Mutter auf dem Schulhof verkauft. Heute essen die Teenager die alle selber auf. Hay ist eine alte Häsin. Das erste ihrer 27 Kochbücher hat sie mit 24 veröffentlicht, seitdem sechseinhalb Millionen Exemplare auf der ganzen Welt verkauft. Jetzt hat man fast den Eindruck, als wolle sie sich noch mal neu erfinden. "Ich war reif für was Neues", sagt die alleinerziehende Mutter, die ihren blonden Pferdeschwanz mal zur linken, mal zur rechten Seite wirft, so dass er den Hals umschmeichelt.
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