Heute habe ich ein einfaches Rezept für eine super leckere frühlingshafte französische Spargelquiche, mit Schinken, grünem Spargel und Bärlauch für euch. Die leckere Quiche mit dem grünem Spargel ist ein echter Klassiker in der Spargelsaison. Für den Guss werden Eier, Ziegenfrischkäse, und Crème fraîche miteinander verrührt. Diese Tarte passt mit dem Spargel und dem Bärlauch wirklich prima ins Frühjahr. Wenn du sie lieber vegetarisch magst, lasst den Schinken einfach weg. Ich habe diese leckere Spargeltarte das erste Mal in Frankreich gegessen. Die Tarte aux asperges vertes de chèvre backe ich, sobald ich den ersten Bärlauch und Spargel bekommen kann. Leckere Spargelquiche mit Schinken, Ziegenkäse und Bärlauch Spargelquiche mit grünem Spargel und Bärlauch Für den knusprigen Boden wird aus einem Buttermürbeteig, wie ich es im Grundrezept beschrieben ein Teig geknetet der dann 20 Minuten im Kühlschrank ruht. Danach wird der Teig auf Backpapier oder bemehlten Fläche ausgerollt und kommt in die Quicheform und wird blind 10 Minuten vorgebacken.
simpel 3, 71/5 (5) Spargel - Quiche mit Ricotta 20 Min. simpel 3, 62/5 (11) Spargel - Quiche mit Hefeteig 45 Min. normal 3, 42/5 (10) eigene Erfindung zwecks Resteverwertung 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spargel - Quiche a la Mäusle Trennkostrezept Kohlenhydrate 30 Min. normal (0) Spargel-Quiche super in der Spargelzeit - auch wenn Gäaste kommen als Vorspeise 35 Min. normal 3, 7/5 (18) Frühlings - Quiche mit grünem Spargel für Jens! Quiche mit Spitzkohl und Spargel wahlweise vegetarisch, für eine eckige Springform 30 Min. normal 4/5 (4) Blätterteigquiche mit grünem Spargel und Bärlauch saftige Quiche zum Frühlingsanfang 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Bacon-Käse-Muffins Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Spargel ist eines der frühen Gemüse im Jahr. Die Saison ist eher kurz, also sollte man auf jeden Fall den Moment nutzen und den Geschmack des zarten Spargels in vollen Zügen genießen. Die Quiche mit grünem, weißem Spargel, Schinken und Käse ist ganz einfach und schnell zu machen und eignet sich sowohl als Snack als auch als leichtes Abendessen. Teig 150 g Mehl 100 g Butter 1 Ei 1 EL Weißwein Salz Füllung 200 g Weißer Spargel 200 g Grüner Spargel 200 g Schinken, in Streifen geschnitten 25 g Butter 200 g Käse, in Scheiben Eiersauce 4 Eier 400 ml saure Sahne Pfeffer, nach Geschmack Muskatnuss, nach Geschmack 3 Stiele Lauchzwiebeln Teig vorbereiten Mehl mit Butter in einer Küchenmaschine zu Bröseln mixen. Die Brösel mit den restlichen Zutaten vermischen. Alles zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Füllung vorbereiten Die Stangen des weißen Spargels unterhalb des Kopfes schälen, bei grünem Spargel nur das untere Drittel der Stangen schälen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 8 Stangen grüner Spargel Salz 150 g rote Paprika, geröstet in Lake 2–3 Stiel(e) glatte Petersilie Doppelrahm-Frischkäse 1/2 TL Edelsüß-Paprika Pfeffer 4 Scheiben (à 30 g) Pumpernickel Scheiben Parmaschinken Zubereitung 10 Minuten ganz einfach 1. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Stangen längs halbieren. Spargelstangen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf ein paar Blättchen zum Garnieren, fein hacken 2. Frischkäse mit Paprikapulver und gehackter Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken, Spargel und Paprikastreifen belegen. Mit Petersilienblättchen garnieren Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 210 kcal 880 kJ 7 g Eiweiß 12 g Fett 17 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
Die Spargelstangen nebeneinander in die Quichemasse legen. Den Gruyère darüber streuen und das Ganze auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 45 Min. backen.
Bei dieser Quiche spielen grüne und weisse Spargeln die Hauptrolle. In Kombination mit Sbrinz und Rohschinken ist das ein wunderbares Frühlingsgericht. Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Für 4 Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. für 1 Kuchenblech à ca. 24 cm Ø Butter oder Öl für die Form 1 rund ausgewallter Kuchenteig à 270 g Salz 500 g weisse und grüne Spargeln ¼ Bund Pfefferminze 3 dl Halbrahm 3 Eier 40 g geriebener Sbrinz Muskatnuss Pfeffer 100 g Rohschinken Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 670 kcal 2. 750 kj Kohlenhydrate 34 g 20, 9% So gehts Zubereitung: ca. 25 Minuten backen: ca. 30 Minuten Form mit Butter auspinseln. Teig in die Form legen, überstehenden Rand einklappen und gut andrücken. Kühl stellen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Spargeln schälen und Enden frisch anschneiden.