Bei der Verwendung von Hokkaido-Kürbis, wird die Schale beim Backen weich, sodass man sie mitessen kann und nicht abziehen muss. Wenn man jedoch eine andere Kürbissorte mit einer harten Schale, wie z. B Butternusskürbis nimmt, sollte man die Schale nach dem Backen abziehen. (Das geht nach dem Backen übrigens ganz einfach). Anstatt den Kürbis im Ofen zu rösten, kann man den Kürbis auch in kleinere Stücke schneiden und zunächst gemeinsam mit den Zwiebeln anrösten, dann alles ungefähr 15 Minuten kochen. Anschließend pürieren. Die Suppe hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Kürbissuppe herzhaft rezepte. (Am besten im Topf oder Glas mit Verschluss aufbewahren). Man kann diese Suppe auch prima in einem luftdichten Behälter einfrieren. Dieses Rezept wurde bereits 2018 veröffentlicht. Ich habe nur die Fotos ausgetauscht, da ich sie schöner finde (siehe oben). Serving: 1 Portion | Kalorien: 243 kcal | Kohlenhydrate: 35 g | Eiweiß: 4 g | Fett: 10 g | Natrium: 588 mg | Kalium: 1074 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 11 g | Kalzium: 76 mg | Eisen: 3 mg Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Zutaten 10 g Butter 100 ml Sahne 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido) ½ TL Currypulver Ingwer 1 TL Zucker 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Orangensaft Pfeffer Salz evtl. Kürbiskernöl Eine leckere, vegetarische, fruchtige und gesunde Kürbissuppe! Zubereitung Den Kürbis in 1 cm Stücke würfeln. Mit der Butter in einen Topf geben, etwas anbraten. Zucker und Currypulver hinzufügen, weiter braten. Ingwer würfeln, dazu geben, mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen und etwa 20 Minuten lang köcheln, bis der Kürbis weich ist. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Kürbissuppe herzhaft rezeptfrei. Die Sahne dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Kürbiskernöl servieren. Tipp Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden, da die Schale beim Garen weich wird. Bei anderen Kürbissorten muss die Schale entfernt werden. Viel Spaß beim Nachmachen Eure Sally <3 Du wolltest schon immer etwas mehr über uns erfahren? Dann höre dir jetzt unseren Podcast an. Wir freuen uns auf dich.
Und wenn du ein Foto von deinem köstlichen Gericht machst und es auf Instagram teilst, verlinke mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Kochen! Vorbereitungszeit 40 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 50 Min. Gericht Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Suppe, Vorspeise Land & Region Amerikanisch, Deutsch 1 Hokkaido Kürbis* ca. 1 kg 1 mittlere Süßkartoffel ca. 250 g, optional 1 EL Kokosöl 1 Zwiebel gewürfelt 2 Knoblauchzehen gehackt ein kleines Stück Ingwer (15 g) gehackt 1 Dose Kokosmilch oder andere Pflanzenmilch/-sahne (400 ml) ca. 2 Tassen Gemüsebrühe 480 ml 1 TL rotes Paprikapulver ½ TL Kurkuma ½ TL Koriander Salz und Pfeffer nach Geschmack Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel ausschaben. Dann jede Kürbishälfte in Viertel schneiden. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Kürbisviertel und die Süßkartoffel mit etwas Olivenöl bepinseln und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Die Kürbissuppe mit Hack lässt sich prima einfrieren. Hier gibt es viele weitere Tipps rund um den Kürbis. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kürbissuppe mit Hack Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 896 kJ 214 kcal 310 74 Fett 16. 69 g 5. 81 Kohlenhydrate 5. 69 1. 98 Eiweiß 10. 27 3. 58 g