Aus unserem Geheimtipp " Adams Wein " ist längst ein anerkanntes Weingut geworden. Adams wein bewertungen. Spätestens seit der ENTDECKUNG DES JAHRES 2019 von Gault Millau wird das Weingut vielen eine Anregung zum Verkosten sein: "Mit scharfem Geist, glasklarer Vision und großem Feingefühl gibt Simone Adams den Burgundersorten Profil. Die Kalkböden ihrer Heimat Ingelheim fängt sie authentisch und zugleich mit ganz persönlicher Handschrift ein – und verhilft so einem alten Terroir zu neuem Ausdruck. " Von einem Tag auf den anderen übernahm Simone Adams das Weingut ihres Vaters in Ingelheim am Rhein, als er überraschend im Spätsommer 2010 verstorben ist, und hielt damit ihr Versprechen. Davor hatte sie an der Forschungsanstalt für Garten- und Weinbau in Geisenheim eigentlich eine wissenschaftliche Laufbahn eingeschlagen und nun war anstatt Theorie die Praxis gefragt: Im Herbst 2010 erntete sie ihren ersten Jahrgang, während sie am Feierabend an ihrer Doktorarbeit über die AdamsWein Alterung von Weißwein schrieb.
Simone Adams steht für eine andere Zukunft im deutschen Wein. Anders, weil sie als Frau einen derart kompromißlosen Werdegang hinter sich hat, wie ihn sich Männer in dieser Konsequenz wohl kaum zutrauen würden. Sie wächst im Weingut der Familie im rheinhessischen Ingelheim auf. Ihr Vater ist Winzer, sie interessiert sich nicht für den Wein, sie will Wissenschaftlerin werden. Adams wein bewertung der. Sie studiert im nahen Geisenheim Önologie, die Wissenschaft vom Wein. 2010 - sie ist gerade dabei, ihre Promotion über die Alterung von Weißwein abzuschließen - stirbt der Vater überraschend. Die Familie weiß nicht, wie es weitergehen soll. Sie hat ihm versprochen, das Weingut zu übernehmen. Nach mehr ›
Deren Einsatz ist jedoch äußerst minimalistisch. Sie vergärt lieber Rappen und Rebholz, um die Feinheit besonders wertvoller Rotweine aus eigener Kraft positiv zu unterstützen. Sie ist sich sicher: "Das ist das Beste was Rotwein passieren kann. " Ihr Ziel beim Winzern ist schnell auf den Punkt gebracht: authentisch und hochklassig. Hier ein relativ aktueller Lohn, einer von vielen, seitens der "falstaff"-Macher*innen 2020: Der Gewinn der "Rosé Trophy" mit ihrem Spätburgunder Rosé, Kaliber 11. Vom Riesling bis zum Grauburgunder: Sommelier verkostet die neuen Aldi-Weine für FOCUS Online - Trinken - FOCUS Online. Glückwunsch – und nicht nur dafür unsererseits, sondern auch für Kaliber 9 bis Nummer 48. Unsere besondere Empfehlung: Der Grauburgunder Kaliber 19 begeistert uns immer wieder mit seiner Färbung, den feinen Gerbstoffen und seiner zupackenden Säure. Das letzte Wort gehört Simone "Kaliber" Adams: "Ich trinke mit den Augen. Die Farbe ist das Herz des Weins. Der Rest ist dynamisch, durchtrainiert, schlank, rasant. " Copyright, ab 2021: Deutsche Weine & Das Rechtschreib- und Korrekturbüro " Die Anti-Fehlerteufel " – Autor: Werner Herkert