Tipp Tiefgekühltes Fleisch aus der Verpackung nehmen und langsam im Kühlschrank auftauen lassen: z. B. eine umgedrehte Untertasse in eine abgedeckte Schüssel legen. Das Fleisch auf die Untertasse legen. So kommt es nicht mit der abtropfenden Auftauflüssigkeit in Berührung. Vor der Zubereitung kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Natürliche Haltung, kurze Transportwege Unsere Schafe und Lämmer fressen ausschliesslich Gras und Heu. Die Lämmer (jünger als 1 Jahr alt) und Schafe werden in Fischenthal geschlachtet (10km entfernt), die Fleischverarbeitung geschieht in der Dorf-Metzgerei Meier hier in Bäretswil. Verkauf von Mischpaketen und Einzelprodukten Mischpakete Ein Lamm-Mischpaket (1/2 Lamm) wiegt 5 – 7 kg. Das Fleisch ist portioniert, vakuumverpackt und beschriftet. Lammfleisch ab ho chi. Die Mischpakete enthalten keine Innereien (diese sind auf Wunsch erhältlich). Pro Kilogramm kostet das Lammfleisch 30 Franken. Dies ergibt für ein Mischpaket 150 bis 210 Franken. Einige Tage vor dem Fleischverkauf informieren wir Sie per Mail oder auf unserer Hof-Homepage.
Anschliessend können Sie Ihre Bestellung bekannt geben, damit wir für Sie ein Mischpaket reservieren. Am ersten Tag ist das Fleisch ab 14h bis am Abend ungefroren abholbereit. Später kann es bei uns nach Absprache tiefgefroren abgeholt werden. Die Bezahlung erfolgt bar, mit TWINT oder per Einzahlung. Wenn Sie von uns über das aktuelle Angebot informiert werden möchten, geben Sie uns bitte Ihre Mail-Adresse bekannt: Inhalt der Mischpakete (in Klammern Beispiel eines 6kg-Mischpaketes; Inhalte, Gewichte und Anzahl variieren) Gigot am Stück (2. 1 kg), oder Gigot geschnitten in Stücke Filet (1 Pack à ca. 160g) Nierstück (1 Pack à ca. 330g) Koteletten (2 Pack à 2 Stück, ca. 380g pro Pack) Voressen (2 Pack à ca. Lamm - Gutshof Polting. 270g pro Pack) Schulter (760g, im Netz verpackt) Hackfleisch (4 Pack à ca. 350g pro Pack) Einzelprodukte Portionierte Fleischstücke (siehe Inhalt Mischpakete) Verarbeitetes Fleisch wie Bratwürste und Fleischkäse Trockenfleisch: Schaf-Mostbröckli, Schaf-Schüblig Aktuelles Angebot sowie Preise auf Anfrage.
Mir ist eine ökologische und artgerechte Schafhaltung sehr wichtig. Bei uns bekommen sie garantiertes 100% frisches Lammfleisch vom Rhönschaf aus unserer ökologischen Schafzucht. Verkauf ab Hof: Kontakt per Mail oder telefonisch. Ob Lamm-Haxe, Lamm-Keule und vieles mehr (auch auf Anfrage) können sie bei uns erwerben. Eine Auswahl können sie in unserer Preisliste entnehmen. Gerne bieten wir Ihnen auch eine Hofbesichtigung und Wanderungen zu den Herden an, so können sie sich direkt vor Ort über unsere Schaftzucht und Haltung überzeugen und informieren. Kontakt nehmen Sie bitte per Mail oder telefonisch auf. Besonders geeignet und sehr beliebt sind unsere Wanderungen und Hofbesichtigungen für Kindergartengruppen, Schulklassen und für Menschen mit Behinderungen. Alle Tiere verbringen die überwiegende Zeit des Jahres auf den Weiden der Rhön und tragen hierbei einen wichtigen Anteil der Landschaftspflege bei. Preise – Hof Callsen Verkauf ab Hof. Genießen Sie das unverwechselbare Geschmackserlebnis. Alle Produkte sind frei von Geschmacksverstärker und überzeugen durch eine hervorragende Qualität.