Hat Spinat wirklich einen hohen Eisengehalt? Und ist Fett wirklich ungesund? Gerade um das Thema Ernährung ranken sich zahlreiche Mythen – die es zu entwirren gilt. Es diskutieren der Mikro- und Molekularbiologe Fritz Treiber, der das Uni-Graz-Geschmackslabor leitet, Ernährungswissenschaftlerin Sabine Hollomey, Simon Berner, der zum Thema "Nachhaltiges Lebensmittelmanagement" an der FH Joanneum forscht und lehrt sowie Diätologin und Ernährungspädagogin Paula Chmelar. Die Themen Kommunikation neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse ist ein zentraler Punkt in der Wissenschaft. Doch oftmals ist es nicht leicht, fachfremden Personen die eigenen Erkenntnisse verständlich zu vermitteln. Nicht selten kommt es dabei zu Missverständnissen zwischen Konsumentinnen und Konsumenten und Personen mit Fachwissen beziehungsweise Journalismus. Osprey Europe Mens Quasar Tagesrucksack in Blau (28 Liter, Laptopfach, atmungsaktive Rückenplatte) für 48,54€ inkl. Versand / Rot für 52,70€ | mydealz. Darum geht es diesmal um: Wie funktioniert Wissenschaft im Ernährungsbereich, was sind Forschungsthemen? Woher bekommt man hochwertige Informationen, woran kann man unseriöse Trends erkennen?
"Brauchst du die noch? " Sie legte einen Stapel Sticker vor Alden auf den Tisch. "Auf jeden Fall! Danke! " Aufgedreht ging er die Motive durch. Doch selbst bei dieser Auswahl hatte er keinen Erfolg. John zog sich die Sticker schon für den Kühlschrank heran. Liebevoll betrachtete er die schönen Motive. "Hast du zufällig noch welche von den Hühnern? " "Ich schau mal. " Elaine verschwand in der Küche, und Alden resignierte gerade. John atmete durch, nahm seine Hand und sah ihm in die Augen. "Kannst du akzeptieren, daß es keine Zitronenfalter gibt? " "Nein. Noch nicht! " zischte er zurück. Elaine kam indes zurück und legte zwei Sticker bei John hin. "Zwei Hühner habe ich tatsächlich noch gefunden. " erklärte sie fröhlich, bevor sie wieder an die Arbeit ging. Tisch mit kühlfach pictures. Alden stockte sprachlos. "Das glaube ich jetzt einfach nicht! " Fast bereute John schon, daß er nachgefragt hatte. Er hatte es doch nicht gemacht, um ihn zu ärgern! "Du kannst doch versuchen, ein Huhn auf dem Platz vom Zitronenfalter einzukleben.
Mythen um Ernährung durch vorangegangene Forschung vs. neue Erkenntnisse Die Bedeutung von ungesund und gesund: Was wird als gesunde Ernährung wahrgenommen? Was haben Menschen im Kopf, wenn sie an "gesund" denken? Psychologie von Ernährungstrends: Wieso ist Palmöl auf einmal verpönt? Morgen einfach einsteigen unter: Das nächste Webinar zum Thema "Gesunde Lebensmittel aus dem Wasser: Alles für die Fische" findet am 9. Runder Tisch Ernährung: Webinar zum Thema "Wissen schafft Ernährung" - Steiermark. Juni von 19 bis 20. 30 Uhr statt. Das könnte dich auch interessieren: Anlaufstellen für Sternenkind-Eltern online Du möchtest jede Woche die wichtigsten Infos aus deiner Region? Dann melde dich für den an: Gleich anmelden Du möchtest selbst beitragen? Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
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