Die Milch in einer Mikrowelle erwärmen und ebenfalls dazugeben. Zu guter Letzt fehlt nur noch das Ei und schon kann alles zu einem glatten Teig verarbeitet werden. Den fertigen Teig für 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Währenddessen die Mehlpaste vorbereiten. Dafür Mehl, Zucker und Wasser verrühren, bis sich alles zu einer glatten Paste verbindet. Die fertige Masse in einen Spritzbeutel geben. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er noch einmal gut durchgeknetet und anschließend in 6 gleich große Stücke geteilt. Die müsst ihr nun zu Kugeln formen. Sollte der Teig zu klebrig sein, kann noch etwas Mehl dazugegeben werden. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nun die Brötchen mit einem Messer kreuzförmig einschneiden und mit der vorbereiteten Mehlpaste füllen. Anschließend für etwa 30 Minuten im Ofen goldbraun backen. Hot Cross Buns - englische Osterbrötchen. Für die Glasur Zucker und Wasser erwärmen und die Brötchen damit bestreichen.
Und wenn Ihr über 39 Euro Einkaufswert kommt, ist der Versand sogar kostenlos! Zutaten für die Hot Cross Buns: 200 ml Milch 80 g Zucker 1 Würfel Hefe (oder selbstgemachten Ansatz, siehe weiter unten im Rezept) 500 g Mehl 60 g geschmolzene Halbfettmargarine oder Butter 2 Eier 1/4 TL Piment gemahlen (Just Spices) 1/4 TL Muskatnuss gemahlen (Just Spices) 1 TL Zimt gemahlen (Just Spices) 1/2 TL Salz 100 g Rosinen oder Schokotröpfchen Zutaten für die Kreuz-Paste: 50 g Mehl 2 TL Zucker 50 ml Wasser Zutaten für die Glasur: 3 EL Aprikosen Marmelade Zubereitung: Ich mache meinen Hefeteig immer im Thermomix, der Teig gelingt aber auch in einer Küchenmaschine oder mit der Hand. Für das "Dampferl" kommen Zucker, lauwarme Milch und die zerbröselte Hefe in den Mixtopf. Kreuz brötchen rezept heute. Auf Stufe 2 und bei 37°C werden die Zutaten für 5 Minuten aufgelöst. Danach lasse ich die Hefe noch einmal kurz für weitere 5 Minuten ruhen. "Falls Ihr keine Hefe bekommt, dann könnt Ihr so, Hefe selbst herstellen: 100 ml Hefe-Weißbier, 1 TL Zucker und 1 EL Mehl vermischen und über Nacht an einem warmen Ort (Zimmertemperatur) stehen lassen.
Fertig sind die Hot Cross Buns! Habt ihr sie ausprobiert? Fandet ihr die klassischen Buns auch Hot oder habt ihr sie mit Schokolade verfeinert? Was ist eure typische Tradition in der Osterzeit? Osterbrot oder vielleicht Osterzopf? Ich bin gespannt auf eure Antworten! Rezepte und Tipps zu Ostern
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Dieses Deutsch-Englisch-Wörterbuch basiert auf der Idee der freien Weitergabe von Wissen. Mehr dazu Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (Englisch/Deutsch). Vielen Dank dafür! Links auf dieses Wörterbuch oder einzelne Übersetzungen sind herzlich willkommen! Fragen und Antworten