Zubereitungsschritte 1. Die Gläser 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Aus meinem Gelateria-Labor: Erfrischendes Limoncello-Zitronensorbet – 1x umrühren bitte aka kochtopf. Zucker, Eiswürfel, Sorbet und Limoncello in einem Mixer pürieren, bis eine schneeartige Masse entsteht. 2. Etwas Zucker auf einen Teller streuen und die eisgekühlten Gläser mit dem Rand hineindrücken. Den Zitronenschnee in die Gläser füllen und mit geschabter oder geriebener Zitronenschale bestreuen. Mit dem Prosecco auffüllen und sofort servieren, solange es noch schäumt.
Das ist wirklich himmlisch und erfrischend. Und wer es gerne beschwippst mag, der kann selbstverständlich noch einen großzügigen Schluck Limoncello in die Sorbetmasse geben. Hach, da fang ich direkt schon an vom Sommer zu träumen! Wenn ihr euch übrigens fragt, wie ihr an 95%igen Alkohol kommen sollt, dann habe ich zwei Vorschläge für euch. Entweder – und das ist genau das, was ich immer mache – ihr kauft ihn euch in Italien im Supermarkt bzw. lasst ihn euch von Freunden oder Bekannten von dort mitbringen oder aber ihr bemüht das Internet. Im www findet man ja bekanntlich alles. Aber die einfachste Lösung ist tatsächlich Italien – und da das ja eines der beliebstesten Reiseländer der Deutschen ist, sollte es keine große Schwierigkeit sein jemanden aus dem Bekanntenkreis zu mobilisieren. Ich selbst nehme immer 1-2 Flaschen mit (allerdings fahren wir auch nie über die Schweiz – da müsst ihr vorsichtig sein) und habe somit immer einen kleinen Vorrat daheim. Zitronensorbet mit limoncello tiramisu. Ihr könntet theoretisch auch Wodka nehmen, klar.
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